说文解字:韭菜﹑葱﹑大蒜 2013-06-09 22:56阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2930872944 韭菜﹐葱﹐蒜头都属五辛。我 国古老字典“说文解字”说他们是荤菜﹐虽然它们都属於植物﹐但类似肉类腥荤的气味﹐吃後会令身体激动和口腔留有异味。因为这些植物﹐硫化物含量高﹐所以气味特殊。硫化物一般阵味都是臭臭地﹐好似大家最熟悉由肚里面排出来的气﹐主要成份便是硫化氢。 中国古代的修行人是不吃五辛的。特别是佛教的出家人或和尚都是不吃五辛的。出家的修行人理想是很高的﹐和尚就是和平高尚的意思。他们认为五辛会刺激慾望﹐影响心境平和而妨碍修行。 韭菜的“韭”字是象形字。非字在上形似一丛韭菜﹐一字在下代表土地﹐合起来“韭”字像一丛生在地上的韭菜。韭菜是多年生草本植物﹐每割一次﹐又会再生﹐所以“说文解字”说﹕“一种而九﹐故谓之韭”。长长久久的意思。
