你若在北京，走街串巷，三四十种小吃琳琅满目。有这样的：
冰糖葫芦
这样的：
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你若在北京，走街串巷，三四十种小吃琳琅满目。有这样的：
冰糖葫芦
这样的：
肉包子
还有这样的：
北京版菠萝包，超爱外面那层皮
来来来，带你吃北京小吃，早晨就想从现点现做的糖油饼开始：
糖油饼
把一层红糖揉进面团，下油锅炸得面团蓬松，有一层焦香的糖壳子：
糖油饼
糖油饼，是要配热豆浆的啊，美好的一天从碳水和糖开始?
糖油饼
看到面茶摊，可以来一碗。玉米或小米面糊淋上北京人至爱的芝麻酱，吃起来有点像……京味芝麻土豆泥？
面茶
外地人用勺子吃，面茶摊师傅说北京人不用勺不用筷，吸溜着喝：
面茶
早饭，也可以吃包子。北京的包子皮是半发面，不像南方那么松软，配上扎实的豆沙馅料，有一种紧致香甜的好吃。
豆沙包
北京的茴香馅儿包子一定要吃。新鲜的茴香特别好吃，可惜回上海很难买到了：
茴香包
喜欢清淡的可以来个素包子，这季节吃韭菜鸡蛋和三鲜馅，春天吃香椿炒蛋馅，真是一个包子一个菜呢：
素包
在吃涮羊肉的间隙，路过了心仪的炸酱面馆：
炸酱面
酱是小碗干炸，一碗面，一叠菜。每个北京主妇都会按家人的口味定制一版炸酱面，所以北京人都说，炸酱面是家里的好吃：
炸酱面
炸酱做完可保存，夏天去牛街买条酱牛肉，码点儿凉菜，一家人吃炸酱面，就是典型的北京晚饭。
北京的豆腐脑是打卤的，讲究的要用上口蘑，真香。
豆腐脑
插播一碗豆汁儿，趁着烫嘴吸溜着喝，特味儿，味道嘛，挺独特。
豆汁儿
部分北京人至爱，部分北京人从来不碰。豆汁儿和焦圈是绝配，一定要有碟咸菜。
焦圈
| 肉和内脏，是小吃链的顶端。
炒肝儿是早饭常规项目。猪肝大肠生蒜末，勾茨的口蘑汤底，味浓不腻。
炒肝
炒肝一定要倒满，一碗炒肝二两包子，忒香：
炒肝
吃炒肝儿不能用勺，要端着碗就着碗边儿喝，一边喝要一边稍稍转碗。是北京人民对食物的温柔了。门钉肉饼，大小恰如大门上的门钉，肉食动物最爱。两面煎得焦香，配碗小米粥刚好。
门钉肉饼
要趁热吃，皮薄馅大，咬下去，汁水多到嗞出来?
门钉肉饼
卤煮店有很多，师傅正在切火烧，大铁锅热气腾腾，里面码着火烧和内脏：
卤煮火烧
火烧是不发酵的面块，以卤汤入味。卤好的大肠和小肠冒着热气，诱人！
卤煮火烧
满满的一碗卤煮，闻着就很香。
卤煮火烧
觉得火烧太敦实，可以点卤煮面，新式吃法，但北方的手擀面真香。大肠软糯，清理的很干净。
大肠
羊杂汤，很多人早上就会喝上一碗，牛街和南城一带都偏清真口味，香浓味鲜，特别提神。
羊杂汤
喜欢早上来一碗，尽管口味略重啊。另一家喝到的羊杂汤，料特别丰富，肚肝肺肠一样不少。
羊杂汤
牛街，牛街！小吃的天堂。
牛街
无论北京人还是游客都在排队。只卖三种馅的石记馅饼，永远都那么好吃呀：
石记馅饼
最最喜欢牛肉茴香馅，每天11点前卖完：