婴儿配方奶粉将何去何从？
2013-01-26 00:27阅读：
婴儿配方奶粉将何去何从？ 
一个星期前，因为产后妈妈们喝水问题的食品“月子水”还没有完全退热，近期，网络上又是一起关于新西兰牛奶及乳制品的问题浮出水面。据了解新西兰乳品行业，约占该国出口商品中的三分之一，而我国又是新西兰出口最大的国家。
新西兰方面在今天也证实了，在当地牛奶和奶粉中检测出微量的双氰胺化学残留，这些残留不会影响食品安全或者影响健康。尽管国际上也没有对于双氰胺在食品中的含量标准，但是，新西兰对奶制品的高标准是零容忍，因此已决定停用双氰胺。双氰胺是一种环保试剂，将双氰胺喷洒在牧草上，可以分解牧场肥料副产品中得硝酸盐，从而有效的保护河流湖泊不受绿藻的污染。
想必此次事件对新西兰乳品的形象有不小的损害，也让妈妈们比较纠结。
那么，妈妈们究竟应该怎样选择婴儿配方奶粉呢？
绝大多数的婴儿配方奶粉都是在牛奶的基础上，降低了蛋白质的总量，并调整蛋白质的构成以满足婴儿的需要，有利于宝宝的消化吸收。
一、看
首先要看看奶粉的颜色是不是均匀的乳黄色，如果太白或者颜色不均匀，都有可能是奶粉在制作的过程中发生了一些变化。
二、摸
接下来就是看看奶粉的质量，用手指轻搓能够感觉到奶粉的粉质是比较细滑和松散。若出现结块现象，可能就是与空气中的水份结合产生的凝结现象。若是刚刚买来的奶粉则可能是二次销售或被打开过。
当然还要顺便看看奶粉的溶解程度，因为宝宝的消化系统尚未健全，比较弱，如果喝了溶解程度比较低的奶粉，除了对宝宝吸收不好外，还会引起上火。
三、冲
冲泡奶粉是能够体现奶粉好坏的另一种方式。奶粉在接触水的瞬间，扩散性是否比较好，是否没有结块，还有就是冲泡的过程中会不会有很多的泡沫，如果有很多的泡沫，也是会引起宝宝打嗝的，所以，冲泡过程中泡沫相对较少是不错的。
中国居民营养膳食指南建议：
婴儿配方奶粉一般按容积1:4，也就是1平勺的奶粉加4平勺的水或者是按照1:8来配制。
现在市场中的奶粉罐上一般都会有冲配方法，妈妈们最好按照每款奶粉罐后面标注的说明使用。
参考文献及资料：
[1]中国营养师培训教材/葛可佑主编.-北京：人民卫生出版社，2005.9
[2]新西兰奶粉还能吃么？新浪财经
2013年1月25日
国家公共营养师：曹阳
原创博文
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