夏天到了，很多朋友会一起相约吃个饭，喝点酒。尽兴时不免多喝两杯，有的朋友会出现脸红，有的就会脸白，有的朋友面色不改；周围的朋友不免会说，脸红的能喝。那么，酒后脸红、脸白，到底哪个更能喝呢？如何避免酒精的过量吸收？酒精度数究竟怎么看？
一、关于酒精度数
酒按酒精的含量可以
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夏天到了，很多朋友会一起相约吃个饭，喝点酒。尽兴时不免多喝两杯，有的朋友会出现脸红，有的就会脸白，有的朋友面色不改；周围的朋友不免会说，脸红的能喝。那么，酒后脸红、脸白，到底哪个更能喝呢？如何避免酒精的过量吸收？酒精度数究竟怎么看？
一、关于酒精度数
酒按酒精的含量可以
分为：高度酒、中度酒、低度酒三大类。
1、高度酒：40°以上的酒，如高度白酒，白兰地等；
2、中度酒：20°~40°之间的酒，如38°酒等；
3、低度酒：20°以下的酒，如啤酒、葡萄酒、黄酒等。
备注：以啤酒为例，很多朋友在看该酒的度数时，一般看的都是“°”后面带有“P”的数值，其实这个并不是酒精的度数，而是指该酒中麦芽发酵的度数。正确的应该看，标签上配料表中酒精度数的含量（如图所示）。
二、关于酒精的代谢
乙醇（酒精）—→在乙醇脱氢酶的作用下—→乙醛—→在乙醛脱氢酶的作用下—→乙酸—→二氧化碳和水
三、脸红能喝？
四、脸白能喝？
五、过量饮酒的危害
六、限量饮酒
1、尽量少喝，一定要喝时，尽量选择低度酒，如：啤酒、黄酒、葡萄酒等。
2、喝酒时，不能同时饮用碳酸饮料，因为碳酸饮料会增加酒精的吸收。
3、喜欢喝白酒的朋友，尽量选择低度白酒，并且不要空腹喝酒，喝酒前吃一些食物，可以减少酒精吸收。
4、酒后可以喝些牛奶或者酸奶，可以保护胃黏膜，缓解酒精的吸收。
5、冰镇啤酒易伤胃肠道，严重会出现急性胃肠炎，建议尽量避免冰镇的啤酒。
中国营养学会建议：每天饮酒的酒精量：
参考文献：
《中国居民膳食指南》：中国居民膳食指南/中国营养学会编著.—拉萨：西藏人民出版社，2010.12
1、高度酒：40°以上的酒，如高度白酒，白兰地等；
2、中度酒：20°~40°之间的酒，如38°酒等；
3、低度酒：20°以下的酒，如啤酒、葡萄酒、黄酒等。
备注：以啤酒为例，很多朋友在看该酒的度数时，一般看的都是“°”后面带有“P”的数值，其实这个并不是酒精的度数，而是指该酒中麦芽发酵的度数。正确的应该看，标签上配料表中酒精度数的含量（如图所示）。
二、关于酒精的代谢
乙醇（酒精）—→在乙醇脱氢酶的作用下—→乙醛—→在乙醛脱氢酶的作用下—→乙酸—→二氧化碳和水
三、脸红能喝？
四、脸白能喝？
五、过量饮酒的危害
六、限量饮酒
1、尽量少喝，一定要喝时，尽量选择低度酒，如：啤酒、黄酒、葡萄酒等。
2、喝酒时，不能同时饮用碳酸饮料，因为碳酸饮料会增加酒精的吸收。
3、喜欢喝白酒的朋友，尽量选择低度白酒，并且不要空腹喝酒，喝酒前吃一些食物，可以减少酒精吸收。
4、酒后可以喝些牛奶或者酸奶，可以保护胃黏膜，缓解酒精的吸收。
5、冰镇啤酒易伤胃肠道，严重会出现急性胃肠炎，建议尽量避免冰镇的啤酒。
中国营养学会建议：每天饮酒的酒精量：
参考文献：
《中国居民膳食指南》：中国居民膳食指南/中国营养学会编著.—拉萨：西藏人民出版社，2010.12