做事情要面面俱到，说面粉也要“面面俱道”，小编今天就道一下面粉的那些事儿～
小时候家里吃的馒头都发黄，见到外边卖的白白的馒头那真是想要流口水的节奏，后来外出求学在外边天天都是白馒头，经常会想念姥姥蒸的黄黄的，但是特别有小麦香气的馒头。
那为什么都是用面粉，有的馒头白，有的馒头黄呢？关于面粉的那些事儿，看看小编怎么说：
一．全麦面粉与精白面粉的区别和营养价值分析。
1.我们看到的颜色比较暗黄的面粉是因为加工程度比较低，这样的面粉口感比较粗糙，但是营养价值相对高一些，因为小麦中的矿物质、B族维生素、膳食纤维等主要存在于小麦的糊粉层和麸皮中。
2.看上去颜色比较白的面粉，排除添加增白剂的原因，主要是加工程度比较高，把小麦的糊粉层和外皮都去掉了，甚至富含维生素E的胚芽也会在脱皮的过程中顺便脱掉，剩下的小麦胚乳主要是淀粉和少量蛋白质，因为精白面粉口感比较细软，所以大家很愿意吃。
二．常吃精白面会有哪些营养