新浪博客

老奶洋芋

2014-08-28 09:16阅读:
洋芋营养美味,食用方法不断翻新,老奶洋芋属于一道我们家乡的地方传统菜肴,做法虽简单,美味却能招来八方客人的喜爱,此道菜可以让80岁以上的老婆婆们,不戴假牙就能轻松享受,且营养美味易消化。今天和大家分享一道纯素菜一一老奶洋芋。
老奶洋芋
老奶洋芋
用料:洋芋6个,小绿葱2根,花椒面半小勺,辣椒面半小勺,色拉油和盐适量。
老奶洋芋

制作歩骤:
1.先把洋芋的外皮清洗干净,放入小锅中加入清水,或蒸或煮让其熟透,取出后撕去外皮,放在菜板上用菜刀压碎,小绿葱切碎。
老奶洋芋 老奶洋芋 老奶洋芋
2.炒锅中放入色拉油,油比平时炒菜稍微多放一点,待油烧至八成热时,倒入已压碎的洋芋泥,稍拌几铲后,轻巧均匀的撒上食盐和花椒面,再炒拌几铲后,撒入切碎的小绿葱,拌匀后,起锅铲起一半装入一个小菜盘中,锅中剩余的撒上半勺辣椒面,翻拌均匀后铲起装入另一个小菜盘中,做到一锅二味,家人围桌各取所需的温情效应。
老奶洋芋 老奶洋芋 老奶洋芋
老奶洋芋 老奶洋芋 老奶洋芋

老奶洋芋
老奶洋芋
老奶洋芋
老奶洋芋
老奶洋芋
特点:色香味佳,老少喜爱。
小贴士:炒老奶洋芋这道菜,可以选放的配料有很多种,大家可根据自己的口味和爱好选放配料,在炒锅中没有千篇一律,只可能有千差万别。

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享