在乡村，腊月二十四小年开始，一直到正月十五，二十天左右时间，是农家主妇忙碌、辛苦的时段
腊月二十四，南方小年，是祭拜灶王爷、打扫厨房的日子
农家土灶，三锅一体。外面的铁锅，是日常煮饭炒菜的锅。里面的大铁锅，容量是外面铁锅的2-3倍，偶尔煮一煮猪食，最重要的作用是春节前后用作打豆腐、熬麦芽糖、做豆丝，因此，大铁锅常常是生锈状态。大小铁锅间，靠近灶膛口的地方，是一口口小肚子深的水锅，借助煮饭炒菜时灶膛里的余热，来温点水甚至烧点开水
打扫厨房，主要是清理厨房烟尘，清洗生锈的大锅，整理碗柜里那十几只碗钵
接着是打豆腐，从早忙乎到晚上
踹糍粑。从糯米浸泡、上甑蒸煮，到木棒踹揉、摊开成型，一天时间
沙炒阴米泡，沙炒红薯片，沙炒蚕豆，一天时间不见了
熬制麦芽糖，制作米泡糖，拉扯成打糖，往往通宵达旦两天
清洗烟熏后的腊肉，放入开水中慢火炖煮，捞上来后，砧板上切片，即可放入孩童口中食用，是为砧板腊肉。切片后的腊肉，是年夜饭的大菜，也是春节前后招待来客的必备佳肴