广西，在这片神奇的土地上，不仅拥有壮丽的自然风光，还有着丰富多样的美食文化。从鲜美的海鲜到独特的山珍，从热辣的火锅到精致的糕点，无不让人食欲大开。
漫步广西大小城市的街头，流连在各式各样摊点排挡，无论是桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、钟山凉皮、崇左酸粥、崇左包子、榴莲糕这些大众小吃，还是桂平西山羊肉、贺州腊肉、荔浦芋扣肉、灵川狗肉、钟山咸鱼、咸蛋黄鸡翅、全州醋血鸭、来宾竹筒鸡、玉林牛巴、梧州龟苓膏这些特色美食，无不吸引着人们的目光，恨不得一一把这些外地罕见的美食全都吃个遍。
有人说，米粉是广西美食的扛鼎之物。这话没错。
桂林米粉，驰名全国，其细腻柔滑的米粉和丰富的配料让人赞不绝口。细爽的米粉，在酸笋、酸豆角、花生碎、葱花等配料的扶持下，每吃一口都充满了浓郁的卤水香气和酸爽的口感。到广西，如果没有吃过一次桂林米粉，那才是最大的缺憾。
柳州螺蛳粉也是广西的标志性美食，一碗正宗的螺蛳粉，泡笋的酸爽、辣椒的热烈与鲜美的螺蛳汤底相互交融，构成了一幅完美的味觉画卷。制作螺蛳粉，须选用新鲜的螺蛳和酸笋，搭配上米粉、青菜、腐竹花生碎等配料，一碗色香味俱全的螺蛳粉便呈现在眼前。
和螺蛳粉不分高下的是南宁老友粉，其以酸、辣、咸、香的独特风味而闻名。它的主要原料有河粉、酸笋、豆豉、辣椒、蒜末、姜丝等。吃起来口感爽滑，汤汁浓郁。老友粉不仅是南宁人的日常美食，也是游客来南宁必尝的特色小吃之一。
脆皮扣是南宁邕宁的特色美食，其独特之处在于五花肉表皮的特殊处理。制作时，先将五花肉洗净，再用盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制一段时间后，放入开水中焯水，捞出后用牙签在猪皮上扎满小孔，再用白醋和蜂蜜的混合液涂抹其上后晾干。将晾干的五花肉放入热油中炸至猪皮金黄酥脆，控油后切成厚片，放入碗
漫步广西大小城市的街头，流连在各式各样摊点排挡，无论是桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、钟山凉皮、崇左酸粥、崇左包子、榴莲糕这些大众小吃，还是桂平西山羊肉、贺州腊肉、荔浦芋扣肉、灵川狗肉、钟山咸鱼、咸蛋黄鸡翅、全州醋血鸭、来宾竹筒鸡、玉林牛巴、梧州龟苓膏这些特色美食，无不吸引着人们的目光，恨不得一一把这些外地罕见的美食全都吃个遍。
有人说，米粉是广西美食的扛鼎之物。这话没错。
桂林米粉，驰名全国，其细腻柔滑的米粉和丰富的配料让人赞不绝口。细爽的米粉，在酸笋、酸豆角、花生碎、葱花等配料的扶持下，每吃一口都充满了浓郁的卤水香气和酸爽的口感。到广西，如果没有吃过一次桂林米粉，那才是最大的缺憾。
柳州螺蛳粉也是广西的标志性美食，一碗正宗的螺蛳粉，泡笋的酸爽、辣椒的热烈与鲜美的螺蛳汤底相互交融，构成了一幅完美的味觉画卷。制作螺蛳粉，须选用新鲜的螺蛳和酸笋，搭配上米粉、青菜、腐竹花生碎等配料，一碗色香味俱全的螺蛳粉便呈现在眼前。
和螺蛳粉不分高下的是南宁老友粉，其以酸、辣、咸、香的独特风味而闻名。它的主要原料有河粉、酸笋、豆豉、辣椒、蒜末、姜丝等。吃起来口感爽滑，汤汁浓郁。老友粉不仅是南宁人的日常美食，也是游客来南宁必尝的特色小吃之一。
脆皮扣是南宁邕宁的特色美食，其独特之处在于五花肉表皮的特殊处理。制作时，先将五花肉洗净，再用盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制一段时间后，放入开水中焯水，捞出后用牙签在猪皮上扎满小孔，再用白醋和蜂蜜的混合液涂抹其上后晾干。将晾干的五花肉放入热油中炸至猪皮金黄酥脆，控油后切成厚片，放入碗