相信很多大都市都会有一些“烤肉卷饼”铺子，以希腊卷饼和中东卷饼诸多，我们附近还有一家土耳其卷饼，周围各种餐馆开了又倒，倒了又开，像走马观花，可这家中东人快餐店有20多年历史了，货真价实也很美味。就是早几年疫情封城，他们一天都没有关门，外卖的生意蛮火红的。
“烤肉卷饼”的英文叫Souvlaki，实际上是地中海国家和中东地区的一种历史悠久的美食，可以追溯到17世纪，最具代表的要数希腊和土耳其的卷饼。其实现在很多国家都有自己版本的烤肉卷饼，烧烤的方式，用的肉材，配料，以及使用的烙饼都不尽相同，所以风味也是有很大的区别。
“烤肉卷饼”美味方便，也比较卫生，价廉物美，荤素搭配也不是很油腻。以前我们外出旅游，少不了用“烤肉卷饼”充饥，很多经历回忆起来也很有趣。
有次我们去西班牙东北部，下午到了古老城市萨拉戈萨Zaragoza，这里曾经是一个独立繁荣的王国，在极盛时期它的国王曾把巴利阿里群岛、地中海沿岸的瓦伦西亚、意大利的西西里岛、那不勒斯和撒丁岛也纳入他的统治之下，这个王国就是大名鼎鼎的“阿拉贡”。如今的“阿拉贡”成为西班牙17个自治区之一，而位于“阿拉贡”心脏位置就是古老城市萨拉戈萨Zaragoza。西班牙有个服装品牌Zara，就是起源于萨拉戈萨。
萨拉戈萨市中心很大，古教堂，古建筑，博物馆和戈雅的绘画馆等等，我们马不停蹄一个接一个，看看天色已晚，我们需要吃晚饭，但时间所剩无几。萨拉戈萨市中心有很多小巷，也是美食胜地，餐馆林立，但我们没有时间。于是我们就进了一家中东人开的烤肉卷饼店，几块钱就吃了一顿美味卷饼套餐，前后一共20分钟，印象很深的一次美食经历。
