我们以前经营很多年著名健康食品坚果连锁店，在这个系列里会介绍一些最常见，而且对身体有帮助的坚果，最后再综合比较各种坚果的营养成分。同时也穿插一些我们积累的经验，帮助朋友们了解合理食用坚果的大致概念。上次介绍了东北人喜爱的“榛子”。
“巴西坚果”又名巴西栗（英文叫“Brazil nuts”），因外形特别像鲍鱼，所以又有商品名叫“鲍鱼果”。巴西坚果盛产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部等国家。巴西坚果的种子中含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和丰富的硒、镁、维生素B1等微量元素。在坚果类食品中，巴西坚果是饱和脂肪含量最高的坚果，所含的饱和脂肪甚至比夏威夷坚果更高，所以食用和保存都要注意。
带壳的巴西坚果（很像鲍鱼）
