探索家庭“鱼菜共生”系统的可行性

2025-03-17 16:06阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3214734013

这是一个很有趣的话题，也是很多爱好者一直在尝试的，跨越“种植”和“养殖”两个领域，这就是Aquaponics，中文翻译比较多，但最常见要数“鱼菜共生”。 Aquaponics是由 Aquaculture（养鱼，水产养殖）和 Hydroponics（水培，植物无土栽培）两个词结合而成的。

一些家庭饲养了观赏鱼或食用鱼，也有爱好者在家进行无土培植蔬菜瓜果，这是两个独立的养殖种植系统。如何将两者结合在一起，建立一个互补的循环系统，把鱼类的排泄物送入蔬菜培育槽，经过植物根系吸收，过滤后的清水回流到养鱼池，形成两个独立系统的互补。本文将专门介绍在这方面的一些尝试。

一、工作原理
Aquaponics 是一种结合水产养殖（Aquaculture）和水培种植（Hydroponics）的可持续农业系统。其基本原理如下：

养鱼：在水池或鱼缸中养殖鱼类，它们的排泄物含有丰富的氮和其他营养物质。
细菌分解：水中的有益微生物（如硝化细菌）会将鱼的废物分解成植物可以吸收的养分，主要是将氨（NH）转化为硝酸盐（NO）。
水培植物：植物的根部浸泡在水中，从水中吸收营养，从而净化水质。
循环利用：净化后的水重新回到鱼缸，为鱼提供干净的生存环境，实现可持续的生态循环。

这种系统不需要传统的土壤种植方式，减少了水资源的浪费，并且可以实现高效的食物生产。

家庭水族-蔬菜培植系统工作原理图
二. 典型的家庭“鱼菜共生”系统
下面是两个比较典型的家庭“鱼菜共生”系统：

范例一

该系统上部是有陶土介质颗粒的种植槽，下部是养鱼箱。左边白色的PVC管子是鱼箱污水的出口，右边白色PVC管子是种植槽净化水的出口，净水流入鱼箱。利用倾斜的角度来调节种植槽的水位。通常系统没有必要常态运行，在左边水泵电源接口处加接一个定时器来自动启动循环系统。

范例二
该系统由三个种植槽连同成一个U型种植区域，下部是一个养鱼箱。

三、系统设置
尽管原理简单，但实际建造系统时还需些注意事项：
1．鱼池要选用不带过滤措施的水泵，简单的园艺喷泉泵就可以，但要注意具有一定的扬程和流量。要是使用原有的鱼池过滤泵改装系统，只要拆除内部过滤棉等材料。
2．控制水泵的流量。流量太小无法输送足够的废水，流量太大使得种植槽溢流，要采取分流措施。
3．为了防止蔬菜漂浮移动，通常要使用无土培植的介质材料，比如特制的陶土圆球，碎石头等。也可以使用专用或自己特制的容器来固定蔬菜。
4．鱼池的大小和种植槽大小的比例，鱼池内鱼的多少和种植蔬菜多少的比例都要适度调节。太少的鱼，无法产生足够的“肥料”，从而使得蔬菜缺少营养，或是太多的鱼产生过多养份而得不到净化水的功能。
5．鱼池（箱）可以根据“观赏”功能还是“食用”功能来决定鱼池的安置，通常观赏鱼要敞开，或是前面设置透明材料，起到观赏的作用。而食用鱼可以敞开也可以隐蔽。种植槽就必须敞开，而且放置位置要有一定采光，无法得到自然采光，必须使用灯光采光，便于植物生长。
6．种植的蔬菜最好选择喜好水生的蔬菜，比如芹菜，生菜，香菜，君达菜，番茄，豌豆和爬藤类瓜果等，有人种植草莓也非常成功。通常种植秧苗（非种子直接播种），种植前要用水把秧苗根部的泥土洗净。也可以使用健壮的带根系的蔬菜根，我曾经把芹菜的根部种植后，生长出非常好的芹菜。其种植方法和无土培植的方法完全一样。
7．养殖的鱼类范围就比较广，观赏鱼类的金鱼，锦鲤和锦鲫都可以，食用鱼中的家养鲫鱼，鲤鱼，鲈鱼，盲曹，小龙虾和鳟鱼等都非常适合。但是在澳洲要买食用鱼苗不容易。