鱼油哪家好？

2015-09-29 00:37阅读：

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鱼油哪家好？

深海鱼的油脂中富含不饱和脂肪酸成分，主要是EPA和DHA，EPA能够使血管保持畅通；DHA是大脑细胞形成、发育及运动都不可或缺的的物质，能够健脑益智；它们还具有抗炎活性，能够改善炎症。深海鱼油由于原料稀少，提炼要求高，所有是非常珍贵的保健品。如果您打算购买深海鱼油，首先应该了解怎样鉴别它。
1，读懂成分说明，
深海鱼油的实际有用成分就是以下两个脂肪酸：EPA和 DHA。当然除了含有EPA和DHA以外，还有含有其他的脂肪酸或者油脂。譬如说一颗鱼油的重量是1000mg, 可是里面实际含EPA180mg, DHA120mg所以我们要看的不是鱼油的重量, 而是其含有EPA和DHA的量是多少。以下成分说明表就可以看出来1000毫克的鱼油中实际的EPA含量是128毫克，DHA的含量是60毫克。

鱼油哪家好？

2，一定要看纯度， 
鱼油一般提取于大型的深海鱼类。大型的深海鱼体内都有重金属残留，如铅，汞等。由于其含量较低，而且深海鱼体内也含有硒。硒可以绑定重金属使其排出体外，不对身体产生伤害。所以日常生活中吃鱼类是没有问题的。可是如果每天服用纯度不够高的鱼油时，日积月累，身体里面重金属的含量就有可能达到伤害身体的水平。
所以看鱼油EPA/DHA含量的浓度百分比是区分不同公司生产技术和质量的最重要指标。
那么我们消费者能不能直观的鉴别鱼油的好坏呢？
1，看外观。优质的深海鱼油应当清晰透亮，杂质的含量非常少，给人晶莹剔透的感觉。颜色方面最好是淡黄色的，因为淡黄的鱼油是脱脂、提纯程度比较高的，质量自然好。劣质的鱼油颜色比较暗淡，也很浑浊，有的甚至隐约能看到杂质的沉淀。有的不好的鱼油颜色是金黄的，感觉很漂亮，但是它的纯度就比较低，没有益处。
2，冷冻鉴别。深海鱼常年生活在500米以下的水域中，常年寒冷，所有从其身上提炼的鱼油也能耐低温。高品质的鱼油，纯度也比较高，冷藏在0度以下后仍然有良好的流动性。而质量不好的鱼油，它里面掺有其他物质，纯度低，在低温的条件下会凝固，冷冻后还可能结冰。这个方法只能用于鉴别深海鱼油的好坏，鱼油不能冷藏储存。

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