盐是我们生活中的必需品，我们每天都离不开，
盐是人类用了几千年的调味品和防腐剂，人们对它有深厚的感情在古代的经济生活中占有着重要的地位，甚至是政府的重要税收来源，历史上还有因为盐引发战争的先历。
但在我们营养师看来食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠中的钠元素是我们人体内不可缺少的一种化学元素重要，从营养均衡的角度来讲适量就可以，多而无益。过多不仅无益还会给人体造成很大的伤害。
世界卫生组织建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量是6克，相当于一啤酒瓶盖的盐。2002年中国居民营养与健康状况调查显示，我国居民平均每标准人日食盐的摄入量为12克，远高于6克食盐的建议量，引发慢性病的危险性还是很高的。
