说起Pancake,美式早餐里最最经典的代表之一。总让人想起美国街头的种种普通的小餐馆或咖啡店，散发着迷人的黄油香。 一杯咖啡和橙汁，香肠、培根、炒蛋、烤饼再淋上糖浆大快朵颐。 没什么比现烤热烘烘的pancake更让人感到心满意足了。 其实做法很简单，并且只要改变牛奶和鸡蛋的分量，就能做出松软的hotcake，本文里的蓝莓松饼其实是hotcake的配方，非常的松软。
原料根本不难准备，随时在家里都可以制作，下面的量大概可以做5cm的pancake10张左右。
- 低筋面粉 80g
- 泡打粉
- 盐