福鼎白茶哪个山头的白茶好
2015-07-22 10:28阅读:
福建省福鼎市共有17个乡镇,几呼每个乡镇都有产茶,各个乡镇都有特点?究竟哪个乡镇茶叶生产的最好?
白琳镇
1906年出版的《福鼎县乡土志,十五都分编》;“白琳镇茶叶特盛,中外通商,白毫之良,为五洲最,故商贾辅。居然一大市镇。
清朝中叶,白琳镇由于地理位置特殊,交通便利,水陆皆可通行,闽商和广东茶商齐聚白琳,使白琳成为当时茶叶聚集散地。同时他是白琳工夫红茶的发源地。新中国成立后,福鼎国营茶产白琳分产的王奕森又发明了新工艺白茶,所有白茶出口任务由该厂承接着。
白琳自古是产茶重镇,还有一个重要的因素就是白琳的土壤,尤其是翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、东洋一带土质特别适合茶叶的生长,加工出来的茶叶,品质优良。
潘溪镇
福鼎市地域面积的乡镇,森林覆盖率达到95%,平均海拔高度500到800米,气候比海拔地区低2-4度。东与太姥山。南与白琳镇相临,是典型的生态乡镇。
南广、后坪、仙蒲、赤溪、黄冈等村生产的茶青成为众多茶企的宠爱。尤其是黄冈村,早在1959年,全国茶叶现场会在该村举行。
点头镇
《中国茶叶品种志》分别把'福鼎大白茶'、'福鼎大毫茶”列在77个国家品种的第一位和第二位,认为;“福鼎大白茶产地及分布;原产福鼎市点头镇柏柳村,已有100多年的栽培史。福鼎大毫茶产地分布;原福鼎市点头镇汪家洋村,以有100年的栽培史。”
如今点头镇以是福鼎白茶交易的集散地,许多重点茶企都落户在该镇。国家级非物质遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相就在柏柳村。
点头镇与白琳镇交界,许多村落相毗邻,如柏柳村就与翠郊相临、过笕、翁溪大坪、举洲等村就是福鼎大白茶和福鼎大毫茶真正意义上的原产地,这一带大茶农一帮都会自己制白茶。
太姥山镇
原名秦与镇,境内太姥山平均海拔600米,山上常年云雾缭绕,云蒸霞蔚,气候比山下低2-5度。太姥山镇东面海,西部的太姥山山脉连绵不断,与潘溪、白琳交界、群山环绕,森林覆盖率很高,其土壤十分适合种植茶叶。
福鼎市政府常把太姥山和福鼎白茶结合起来对外宣传,很多外地朋友以为太姥山产区就是福鼎白茶的代表。其实好茶不止出在太姥山,很多福鼎镜内海拔更高产区的茶质一流,甚至更好。
管阳镇
该镇与点头乡毗邻、镜内人文景观颇具特色,怪石嶙峋。飞瀑壮观、风光美丽。最高海拔1113.6米,大部分行政村处在海拔600米以上,气候低海拔的地区有较大不同,茶叶生产速度慢,发芽迟,品质佳。
福鼎贯岭、叠石镇的地势气候管阳相仿,这两个乡镇农户主要出产的农产品也是茶叶。
还有一些乡镇如前岐、佳阳、峡门、店下有些高海拔种植的茶叶品质叶非常好。
寻找好的茶青,可以注意以下几点;
1.高山茶
福鼎平原少,山地多,很多高山地区不仅风光秀丽,植被覆盖率高,茶质更是一流。
2.离远海稍远地区的茶产区
近海的茶产区,受海雾的影响,所制成的新茶会有轻微的咸味。(细品才有所觉,存放几年后咸味会退去)
3.制茶师的手艺是重中之重
我们常碰到很多茶质底子相当好的白茶,却由于茶师的工艺水平和制茶理念的偏差做跑偏了。碗惜之余,深感一道好白茶的来之不易,各个环节都很重要,不容有失。关注微信号13581585541
