大枣的养生秘笈

“一日食数枣，终生不显老。”美女的最爱，也是老百姓家中的必备养生食材。秋冬季正是食冬枣的季节。脆甜多汁，营养丰富。
中医认为红枣味甘性温，入脾胃经。有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。而现代研究大枣中有多种抗氧化成分，如维生素C，胡萝卜素以及黄酮类物质等。
大枣分为鲜枣、干（红）枣、蜜枣、黑枣，其营养价值见表。

由此可见尽量吃应季新鲜卫生的大枣，特别是东北大枣。含水分多，能量低，还有丰富的维生素C、胡萝卜素以及黄酮类物质。但铁含量甚微，并非补铁佳品。而红枣、蜜枣、黑枣含糖量高，一定要注意量的问题。黑枣含钙高，同时含有花青素，被很多人推崇。中医治疗中主要红枣和黑枣来缓和药性。中医认为红色入心，若心血不足，表现为面色苍白，心烦失眠，两眼无神。可以用红色食物调养。如红枣、枸杞、草莓、西红柿、苹果、红小豆等。