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鱼肝油给个理由先

2015-09-24 09:30阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3606869621

鱼肝油给个理由先
鱼肝油给个理由先
中秋节了，又到了走亲访友的时候了。中国是礼仪之邦，走亲访友时最少不了的就是礼物。因此也有礼物引发了很多的思考。就比如，妈妈非要给老人买的鱼肝油。她认为鱼肝油是最好的。可是为什么要补充鱼肝油呢？她却说不出来。我只能自己来寻找答案。

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一、 到底什么是鱼肝油？

鱼肝油是从深海鱼肝脏中提取出的一种脂肪。通常为黄色到橙红色的透明油状液体。带有一定的鱼腥味。


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二、 鱼肝油的营养素及其作用
鱼肝油富含维生素A和维生素D，利于视力的健康和骨骼的生长，并可促进钙质的吸收。另外，有些深海鱼油中含有营养价值较高的DHA和EPA，有益于儿童眼睛和大脑的发育。①
DHA俗称“脑黄金”，是神经系统细胞生长及维持正常功能的一种重要的营养物质，也是大脑和视网膜的重要构成成分。
EPA在保护心血管方面有着不可替代的作用，可帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内和脂肪酸的代谢，从而利于预防多种心血管疾病的发生，增强人体免疫力。②

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三、 服用鱼肝油的的注意事项
1、 因为鱼肝油的含有维生素D，国际上维生素D的推荐摄入量400IU，虽说维生素D能促进小肠粘膜对钙质的吸收，减少体内钙质的丢失，有利于钙盐在骨骼沉积 。因此维生素D过量也会导致儿童的器官钙化，甚至肾功能退化。所以建议母乳喂养的儿童6个月左右可以开始补充维生素D（鱼肝油滴剂）。如果是吃配方奶的婴幼儿则不需要补充。
2、 鱼肝油于空气接触后会与氧化反应 所以鱼肝油不能长时间存放，需及时服用。

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根据对鱼肝油的这些了解。我们在服用鱼肝油时最好是根据医生的指导服用，尤其是儿童服用。作为膳食补充剂，鱼肝油还是可以服用的，但是一定根据自己的实际情况补充，不能盲目跟风。


注：①②《只有营养师知道》第四节3、6




营养师蔡鸣
国家二级公共营养师
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