世间总有几款听来特高深的饭，例如瓦伦西亚西班牙海鲜饭。作为西班牙菜肴中的惊叹号，西班牙海鲜饭连锅上桌后浓郁扑鼻的撩人海洋香气，黄澄澄吸够了高汤精华的米粒，以及五颜六色点缀米饭中的多样食材，总能叫人感官骚动，味蕾大开。扁扁又宽大的西班牙炖饭锅paellera就能这么大大方方成为饭桌上的焦点，大家都得乖乖围坐周围，你一勺我一勺，吃着，聊着，再没有时间当餐桌“低头手机族”！
海鲜饭是最传统的西班牙炖饭？
关于西班牙炖饭本名“Paella”的由来有多种说法。一种是说来自瓦伦西亚当地语言中“锅”的叫法，源自拉丁语Patella；另一种传说Paella源于西班牙语的“por ella”，直译“为她”。对于浪漫多情的西班牙男人来说，周末家庭聚会时在后院精心烹调一份“为她而做的料理”，既是对自己心爱主妇的犒劳，也是凝聚家人情感的妙方。同样为爱而生的MissMi更愿意相信后一种Paella的美丽由来，但是说到海鲜饭是不是最传统的西班牙炖饭，背后的故事还是要给大家真实呈现。
西班牙炖饭发源于该国第三大城市瓦伦西亚，这里虽是著名的货港，却缺少优质渔场，自古海鲜并不是家家户户可以随时品尝的美味。传说19世纪中期的某一天，瓦伦西亚阿布菲拉湖（Lake Albufera）附近耕作的几位农夫到了午休时间，他们很偶然地在野地里生起了柴火，架上了平底锅，把带到田间的米放入锅中，又就地取材，添入了当时最便宜的肉类——蜗牛，再拔了些新鲜蔬菜混入其中熬煮；没过多久，咕嘟咕嘟冒着热气的世界上第一份西班牙炖饭就做成了。想象一下，劳作了大半天的好农友们坐在这样喷香的饭锅前，用木勺分享着一起制作的午餐，是不是也分外质朴可爱呢？运气好的时候，有的农夫抓到了野兔，或者带来了鸡肉，大家就把这些肉类也混入饭中烹制；慢慢地，炖饭在瓦伦西亚细胞分裂般不可收拾地发展了起来：有人放入了鲜虾，有人放入了墨鱼，又有人放入了肉肠、山菇……时至今日，除了我们常挂在嘴边的“海鲜饭”，已经有超过300种西班牙炖饭问世！所以说西班牙海鲜饭是最传统的西班牙炖饭的说法其实是以讹传讹了。
海鲜饭是最传统的西班牙炖饭？
关于西班牙炖饭本名“Paella”的由来有多种说法。一种是说来自瓦伦西亚当地语言中“锅”的叫法，源自拉丁语Patella；另一种传说Paella源于西班牙语的“por ella”，直译“为她”。对于浪漫多情的西班牙男人来说，周末家庭聚会时在后院精心烹调一份“为她而做的料理”，既是对自己心爱主妇的犒劳，也是凝聚家人情感的妙方。同样为爱而生的MissMi更愿意相信后一种Paella的美丽由来，但是说到海鲜饭是不是最传统的西班牙炖饭，背后的故事还是要给大家真实呈现。
西班牙炖饭发源于该国第三大城市瓦伦西亚，这里虽是著名的货港，却缺少优质渔场，自古海鲜并不是家家户户可以随时品尝的美味。传说19世纪中期的某一天，瓦伦西亚阿布菲拉湖（Lake Albufera）附近耕作的几位农夫到了午休时间，他们很偶然地在野地里生起了柴火，架上了平底锅，把带到田间的米放入锅中，又就地取材，添入了当时最便宜的肉类——蜗牛，再拔了些新鲜蔬菜混入其中熬煮；没过多久，咕嘟咕嘟冒着热气的世界上第一份西班牙炖饭就做成了。想象一下，劳作了大半天的好农友们坐在这样喷香的饭锅前，用木勺分享着一起制作的午餐，是不是也分外质朴可爱呢？运气好的时候，有的农夫抓到了野兔，或者带来了鸡肉，大家就把这些肉类也混入饭中烹制；慢慢地，炖饭在瓦伦西亚细胞分裂般不可收拾地发展了起来：有人放入了鲜虾，有人放入了墨鱼，又有人放入了肉肠、山菇……时至今日，除了我们常挂在嘴边的“海鲜饭”，已经有超过300种西班牙炖饭问世！所以说西班牙海鲜饭是最传统的西班牙炖饭的说法其实是以讹传讹了。