肉松比肉的营养差远了

首都保健营养美食学会（北京营养师俱乐部）-- 李晓丽
肉松比肉的营养差远了
国家一级公共营养师 李晓丽

肉松，作为一种肉类的加工食品，因为吃起来滋味很美，非常能满足人的味蕾，被很多人所喜爱。而且市面上还有儿童肉松、保健肉松等各种肉松产品，把它作为一种营养价值很高的食品，来为人体补充营养。
肉松的营养真的有人想象的那么高吗？其实，肉松比肉的营养差远了。喜欢吃肉松的朋友，买来后可以把配料表仔细看一下，就会明白肉松的真相。

肉松在加工的过程中，为了改善口感和风味，少不了诸多的添加剂，比如色素、香精、增味剂等，往往会添加过多的油和糖，它还是隐形盐的大户，因为里面除了有盐，还加了酱油、味精之类的，钠离子严重超标。
同时，肉加工成肉松以后，肉质的好坏也无法分辨，肉质的来源无法保证。因此，肉松属于名副其实的“三高”食品（高油高糖高盐），存在很大的健康隐患。
如果把它作为