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情人节快手菜--软香多汁的蒜蓉生蚝

2015-08-19 22:15阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3943540947





蒜蓉生蚝

情人节快手菜--软香多汁的蒜蓉生蚝

终于可以静下心来写博客了，之前有很长一段时间被琐事和疾病缠身，无法分出精力，以至于荒废了很多天都没
有更新。其实写博真的是需要心情和精力的。很佩服那些坚持更新博客的同学，向你们致敬！

情人节快手菜--软香多汁的蒜蓉生蚝

早上去逛菜市场时，发现小贩卖的生蚝还算新鲜，就买回来几只。仔细的用牙刷清洗干净，剥几粒蒜瓣，细细的剁成蒜蓉，洗两颗鲜红的小辣椒切成小碎粒，挑几根碧绿碧绿的香葱洗净去掉葱白只要绿叶切成香葱碎。放入烤箱，200度上下火，十分钟之后，那浓浓的撩人心扉的香气便溢了出来，满屋子都是这醉人的香味儿，口水都忍不住要流出来，迫不及待想咬上一口。
刚烤出来的生蚝不能急着吃的，会烫。稍微等那么一小会儿，你再用小勺子轻轻的挖出来，连着蒜蓉和生蚝一起轻轻地放到嘴里，慢慢的咀嚼，让这醉人的香味儿在你的口里多停留一会儿，瞬间，生蚝的鲜美多汁混合着蒜蓉独特的味道让你的舌头产生一种美妙的感觉，那种软香让你的心都融化了，犹如初吻一般。即便是吃过很长时间了，舌尖上还留有它的气息和软香。



情人节快手菜--软香多汁的蒜蓉生蚝


主料：生蚝9只；
配料:大蒜，小米椒，香葱，胡椒粉，盐；

制作步骤：
1、生蚝一定要清洗干净，包括它的壳子。先把生蚝外面的泥沙用牙刷洗干净，再用螺丝刀撬开生蚝的壳取出耗肉，清洗干净去掉泥沙，用一点点胡椒和盐腌一下；
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2、选几只造型漂亮的壳子，再次用小牙刷里里外外清洗干净，洗掉上面的淤泥和沙粒，直到看起来光洁照人就可以了，这些壳子是用来盛耗肉的。把青红椒切成小碎粒儿，小香葱也切碎备用。（盘子里有几棵十香菜，本来是准备点缀的，最后竟然忘记了。）
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3、剥一头大蒜，仔细的剁成蒜蓉，放在碗里。烧一些热油，小火，让蒜蓉在里面炒一下，看着蒜蓉的颜色由白变成金黄即可；
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4、烤箱开200度预热5分钟，期间准备烤盘，放上洗干净的生蚝壳子，在放上腌好的耗肉，舀一勺蒜蓉，连着炸蒜蓉的油一起放上去。
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5、撒上辣椒碎，香葱碎，放入烤箱中层，上下火200度，10分钟之后取出即可开吃了。
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对一个吃货来说，再大的烦恼，再多的苦闷，只要看着这一盘诱人的美食，有几个会不动心呢？那些个酸甜苦辣，会随着你拿起生蚝放进嘴里的那一刻变得都不是事儿了。人世间的幸福也不过如此，一顿美味的午餐，一个爱你的人。


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