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冬虫夏草怎么吃好虫草食谱推荐

2022-08-08 17:03阅读：

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一、冬虫夏草当归炖羊肉
冬虫夏草怎么吃好虫草食谱推荐
食材：羊肉400克，冬虫夏草20克左右，姜2片，香叶一片，当归一小片。
做法：
1. 将斩断的羊肉放入冷水锅中烧开，焯烫；用凉水冲洗干净;
2. 将虫草清洗干净即可；将所有材料放入电压力锅中;
3. 加入适量的水，煮熟；打开加点盐和鸡精即可。
二、冬虫夏草炖水鸭
冬虫夏草怎么吃好虫草食谱推荐
食材：水鸭1只，生姜4片，冬虫夏草20克。
做法：剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖2.5小时即可。
三、虫草炖虾
冬虫夏草怎么吃好虫草食谱推荐
食材：河虾500克、冬虫夏草30克，杜仲15克
做法：
1. 将鲜虾剪去虾须、脚，挑去泥肠，洗净;
2. 虫草、生杜仲用清水洗净;
3. 将虫草、生杜仲加水烧开，小火煮30分钟，放入鲜虾，加料酒、精盐煮至虾熟即可。
四、虫草水鱼裙腿
冬虫夏草怎么吃好虫草食谱推荐

食材：鲜活水鱼3只(约重1000克)，冬虫夏草10根，枸杞5克；
做法：
1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。
2.虫草刷洗干净，加入高汤，冰糖，上笼蒸十五分钟取出。
3.取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡椒粉调正味，滴几滴鸡油，用皮纸封口上笼旺火蒸1小时，原忠上桌。
五、冬虫草炖白鸽
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食材：雏鸽400克，冬虫夏草25克，银耳(干)20克，莲子20克，山药(干)10克，桂圆肉20克，姜5克
做法：
1. 选买肥大乳鸽，可请卖者代为剥之，如自己剥宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之;
2. 把乳鸽放入热水中稍浸，取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去)，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分;
3. 莲子用温水浸软，除去外皮;
4. 雪耳(银耳)浸透洗净，取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、淮山(山药)，元肉(桂圆)，最后放入雪耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。
六、虫草苁蓉炖羊肉
冬虫夏草怎么吃好虫草食谱推荐
食材：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
做法：
1. 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净；
2. 冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净；
3. 全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
七、虫草烩番茄
冬虫夏草怎么吃好虫草食谱推荐
食材：豌豆30克，冬虫夏草5克，番茄1个(大)，辣椒少许(4条)，蔬菜调味粉5克。
做法：
1. 将豌豆、冬虫夏草汆烫捞起备用。
2. 将番茄削皮取其果肉。
3. 于锅中加入清水一碗，放入豌豆、东虫夏草、番茄果肉及辣椒，小火煮沸。
4. 加入蔬菜调味粉即可。

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