365天天厨房——白灼基尾虾

白灼基尾虾
主料：活基尾虾半斤
辅料：葱二根，姜四片，酒，盐，冠生园宴会汁鲜味酱油，康乐醋
准备：基尾虾洗净，去须。背面剖一刀，抽去泥肠
做法：1、锅中加一碗水（不要太多），水开加入基尾虾，加酒葱姜，水再开，大约二三分钟，只要基尾虾全部变色变形可以了，加盐关火盛出。
2、另起一点点油,下姜片、葱段略煸，加一点鲜酱油、白糖、盐、味精烧开后，倒在虾上就可以了。