070517日志

昨天去菜场买了半斤多基尾虾。我倒是蛮喜欢吃河虾的，虽然小一点，但很鲜。可是我们家那一大一小，嫌烦！老公一般都不蛮虾壳，连肉带壳一起下肚，虽然说是补钙，可总也有些担心，万一没有嚼烂有尖利的东西吃下去怎么办？而文文呢，不给她去壳她就是不吃，要去壳的话，那小虾要把我整死的。因此，我们家买虾一般都买较大的基尾虾、沼虾或草虾。沼虾味道略差，而草虾又太贵了。
昨天的基尾虾，我做了二种做法。一半是白灼，方便美味。另一半是做了好久未做的面包虾。
记得去年也曾做过的，他们两个都说好吃。
前一阵子做过一个肉末茄子，昨天又用同样两种原料，做了肉末烧茄子。虽然说是同样的两种原料，可做出来的感觉完全不同。肉末茄子看起来比较漂亮，吃起来比较清爽。而肉末烧茄子，虽然说看起来不怎么样，但吃起来味道可是不一般，非常下饭。因为昨天的另二个菜都是比较清淡，所以要做一个比较下饭的菜。
利用前天剩下的鸡汤，买了一斤冬瓜，放在鸡汤里，做了一个清爽的冬瓜海米汤。这次的海米加得比较少，大概只有二三个，为的是不影响鸡汤的鲜美。
5月16日晚餐菜单：白灼基尾虾，面包虾，肉末烧茄子，冬瓜海米汤