黑森林火腿面包，卷起来的异国风味！

很长时间没作面包了。有些事情，一放下来总是会让人忘记了。例如这次俞霏制作的这个黑森林火腿面包里所用的食材黑森林火腿，俞霏是早在一个月前就将它败回家了，只是，俞霏一直在忙别的事情没有第一时间动手品尝。
当初，俞霏下手淘这个火腿的动机完完全全是出自小宝。俞霏家小宝从小就喜欢吃这类肠，喜欢的程度简直是达到了无肠不欢的地步。所以某日有朋友推荐说这个黑森林大肉肠不同于国内普通的香肠类的味道，它没有普通香肠类里那么多的淀粉，可以说它直接就是全部是肉，让你直接吃到嘴的就是肉质的鲜香和肉质的嚼劲，虽然是内资厂厂家加工，但口感风味源自德国，很值得一试。俞霏听了心动了，孩子喜欢加上朋友极力推荐，俞霏欣然下手将它淘回家了。
黑森林火腿面包，俞霏还是用的自由老师的不用二发的面包制作手法。方子是俞霏自配的，老师的这个操作手法一直是俞霏喜欢使用的，这个手法制作出来的面包的口感很奇妙，真的是有着类似蛋糕的口感，轻盈又软绵，俞霏真是大爱这种感觉，所以一而再的在制作面包时都是用的这个制作手法，感谢自由老师的无私奉献，让我们这些烘焙爱好者能够学习到更多更好的烘焙实操知识。
烤好的面包第二天搭配着豆浆给小宝当早餐，小家伙高兴得手舞足蹈，一边吃一边在说："美味，美味啊......"

黑森林火腿面包
所用模具：香槟金6连杯不粘约克郡蛋糕模具
食材：黑森林火腿3片、高筋面粉375g、牛奶100g、黄油120g、细砂糖75g、干酵母6g、盐4g、鸡蛋1个。

1.把牛奶微微温热加入酵母溶化后加入125克高筋面粉拌匀后发至1.5倍；
2.黄油软件后加入糖盐拌匀，再加入鸡蛋（留出少许蛋黄用于刷面包表层所用）拌匀
3.把步骤2发酵好的面团加入；
4.再拌匀;

5.然后加入250克高筋面粉;
6.移至揉面垫上用刮刀配合着揉成光滑的面团即可；
7.将光滑的面团放入面包机中发酵至2倍大；
8.再分割成三等份的面团；排气滚圆后醒发15分钟；

9.去除黑森林火腿外衣；
10.中间切断，再切三大薄片待用；
11.将醒发后的面团按扁，码上一片火腿片，再由上而下卷起，卷成长圆团；
12.用刀将面团对半切开；

13.将面团卷排进6连杯不粘约克郡蛋糕模具里；
14.放入预热了180度的烤箱里；
15.烤15至20钟至面包表层呈现金黄色即可拿出；
16.放晾后即可食用。
小贴士：
1、这款模具属于不粘模，内壁可不刷黄油即可脱模。
2、可以卷入别的食材，会是另一种风味哟。
3、火腿片也可以用橄榄油略煎一下再卷在面团里烤，这样处理过的火腿味道会更香。