麻辣小龙虾加啤酒 爽歪歪

小龙虾，一直一来那叫一个火爆。
夏天到了，小龙虾最肥美的季节也来了。配着冰爽的啤酒，麻辣鲜香的味道在空气中弥漫，鲜嫩入味真是过瘾。何况朋友们都不时的在圈里晒吃，真是被诱惑到了。
必须做！
别问我，这多少克，那放多少。
其实就一个原料，料足才够味！
一小包麻辣火锅调料。
足足的料，炖上二十分钟。OK!

主料：小龙虾
调料：麻辣火锅料一小包 料酒 葱姜蒜 豆瓣酱 八角 小茴香 桂皮 花椒 老抽 生抽 糖盐


1、准备好配料。
2、煸出香味。

3、加入麻辣火锅料、豆瓣酱炒香。

4、加龙虾翻炒，倒入料酒炒匀，再加入生抽、老抽、糖炒匀。料一定要足小龙虾才能更好的入味。

5、加水炖20分钟，加盐出锅。

吃的差不多了，手机来一张！
过瘾不~


挑选小龙虾的方法：
色发红、身软的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾食;虾背上的虾线应挑去不吃。
小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。
看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

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