如何最有效的吃进“钙”！

乌咪小时候就常给她磨虾粉，现在也磨给番仔添加在辅食中，身边的朋友问到底是怎么个做法，得空拍了次过程，其实超简单，顺便放上博客与大家分享～
虾皮营养丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙和磷的含量为991毫克和582毫克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，还有一种重要的营养物质虾青素，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。因此在平日饮食中添加虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处，也是缺钙者补钙的较佳途径。
但是～虽说虾皮营养丰富，但是虾皮口感对较小的孩童来说较为粗糙，也不太容易消化。现在我们把它制成虾粉，营养依旧而且更容易被人体吸收！！还可以轻易的将虾皮“藏”在所有饭菜中，让孩子更有效的吃进“钙”！当然，对成年人老人一样适用～～
材料：虾皮（份量随意，可以一次做个一斤存在小罐子里，当味精一般使）


做法：
1、将虾皮放在滤网上，用清水冲洗干净并甩甩滤干。
2、去掉水份后铺平，放入烤箱180度烤至干燥（烤箱若有热风功能也一并开启），若无烤箱便入炒锅中炒干，不需要加油。
3、放入粉碎杯中电动打碎即可。 此虾粉可以给6个月以上的已添加辅食的孩子食用！ 平时吃米糊时拌一些虾粉进去，吃饭呀吃面条等等时候都可以用上。大孩子与成年人老人更不用说了，随便炒菜喝汤时都能放！
如何挑选：摘自网络
市场上出售的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮。前者无盐份，鲜味浓，口感好，而且不易发潮霉变，可长期存放。买时要注意色泽，以色白明亮为佳，如果色泽深黄，个体软碎不整，又无光泽，则质量欠佳，不宜购买食用。后者为煮熟晒干的虾皮，色泽谈红、有光泽，质地软硬适中，有鲜昧为佳。
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