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牛奶红豆雪糕--30款甜品零食为冬季去燥补水
孙朱朱
2010-11-26 08:15
冬天吃雪糕,我是不是弄错了季节了?炎热的夏天吃冰点是为了解暑,大冬天的解什么呢?那就去干燥,补水吧!~~~~~
我不知道南方冬天吃不吃冰点,在我们大庆,每到冬季滴水成冰的时候,所有的小店小摊前的空地上都摆满了各种雪糕冰淇淋,我们这里外面非常的冷,而室内却是很暖和的,别说,坐在有暖气的家里吃雪糕还真是很惬意的事,所以冬天里冰点卖的特别火,都是一次买上很多,回家放在冰箱里,看电视、上网、看书~~~是随时都能磨牙的零食~~~~
夏天,天气炎热时,我从不吃冰点,因为我觉得吃完甜的雪糕冰淇淋反会更渴,还是冰凉的纯净水最解渴,冬天就不一样了,不是为了解渴,而是为了磨牙,并且东北的冬天室内温度高且非常的干燥,所以选择零食大家都喜欢水分多又解热的~~~~
那天做了蜜红豆,红豆汤冷藏后喝掉了,豆馅包了豆包,剩下的蜜红豆当零食吃了,留了一点,做了这款牛奶红豆雪糕~~~~~
那天边吃雪糕边接电话,说话有点含糊----
华问我:“吃什么呢?”
我:“吃雪糕呢?”
华:“你不怕雪糕里的反式脂肪酸了?”
我:“不怕,我自己做的?”
雪糕里用到的蜜红豆做法:
蜜红豆*红豆汤*红豆馅
所需食材:牛奶250克 蛋黄一个 玉米淀粉10克 白糖30克 炼乳或鲜奶油15克(没有可以不放)香草精2滴(没有
可以不放) 蜜红豆1汤勺
具体做法:1.将牛奶倒入不锈钢小锅中,放入一个蛋黄白糖和玉米淀粉搅匀过滤一遍
2.再放入炼乳和香草精搅匀
3.将混合好的液体火上加热,沸腾后马上转小火煮至浓稠(要不停地搅拌以免糊锅)
4.将雪糕模具先放入少许蜜红豆,然后放入煮好的牛奶糊,至一半的位置
5.在放入一些牛奶糊直到磨具装满
6.盖上模具盖子,放量后,入冰箱冷冻4个小时以上
7.吃的时候在室温中放置2分钟转动上面的手柄,很容易就取下来了,也可以用水冲一下后,
也很容易取出
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孙朱朱
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