佐酒下饭的--泡椒豆豉小炒肉

欢迎进入我的微博一起探讨美食 ---西马栀子

回家吃饭是一种幸福，喜欢家的味道，喜欢在家吃饭的感觉，每个家庭都有属于自己的味道。都有属于自己的美食。那就是家的味道，就是爱的味道。
小炒肉是一道普通的家常菜，做法很随意，各家有各家的风味。各家有个家的做法。只要自己喜欢，符合自己的胃口那就是正宗的做法。
老公特别喜欢吃我做的小炒肉，肉片下酒，配菜下饭，一菜搞定。再和闺女聊聊天，那就是最幸福的时刻。
泡椒豆豉小炒肉


主料；五花肉 300克 尖椒 100克
辅料；泡椒 豆豉 姜丝 料酒 生抽
做法‘

1准备好所用食材。
2 五花肉切薄片。
3 尖椒洗净去籽切成块。
4 锅中注入少量的油，爆香姜丝。

5 下入五花肉片。翻炒至五花肉片变色。
6 加入泡椒和豆豉。
7 烹入料酒 加入一点生抽。
8 倒入尖椒快速翻炒均匀即可。

叨唠；豆豉和泡椒 酱油已经很咸了，就不要再添加盐了。为了尖椒更脆，加入尖椒后要大火快速翻炒，