到亚运城品味岭南水乡文化 —— 古龙舟旁品河鲜
Nicole的生活书2010-12-24 08:13
最初看到一方渔家这个名字，是看到地铁报上的新闻，第一感觉是惊叹于环境的开阔，第二感觉就是惊叹路途的遥远
上个周末，终于有时间去了传说中的一方渔家，经过数次转地铁、搭摩的，终于颠簸到目的地，顿时就被眼前的恢宏惊呆，一路的辛苦，全部被激动的心情取代
坐落于广州亚运城的一方渔家，是四海一家属下的第三个餐饮品牌，地处于亚运村旁的砺江，占地面积广，开阔恢弘、大气宽广，集民俗艺术与时尚设计于一身，给人一种全新的视觉空间享受。
广州的番禺是个拥有着古老历史文化的城区，源远流长的龙舟文化，见证着数千年来岭南百姓的繁衍生息，见证了岭南地区的历史变迁，是岭南最具特色的传统文化，同时，也是参与性最强、传承性最广的大众文化之一。
踏进一方渔家的大堂，一条38米长的古龙舟赫然映入眼帘，古老的龙舟浑身上下载满了历史的斑驳痕迹，虽然静静停泊，但仿佛一本翻开的史册，娓娓向人们讲述着动人的龙舟文化、讲述着它曾经的辉煌战绩…
室内装饰大多以厚重拙实的船木为主，以明亮的明黄为主色调，在岭南水乡文化的底蕴下糅进东南亚的休闲建筑特色。大量的落地玻璃窗、户外的船木结构阳台，让人在品尝美味的同时，能够亲近大自然的风光，享受天、水、人合一的宜人景观
依傍于富饶的岭南水乡，一方渔家的特色招牌就是最时令、最新鲜的本地河鲜，以丰富的河鲜为主材，融合 "南、番、顺"的烹调技艺，传承了岭南的美食精髓。这里的河鲜汇套餐分为价格不等的好几个档次，我们吃的是渔家乐河鲜汇套餐，比较实惠的一个套餐。
这就是架起河鲜汇的大铁锅，锅底下藏着一个使用罐装气的小炉灶，比起一般的小酒精炉，火力旺得多，加热起来非常快，而且安全卫生，相当给力。
这大锅我非常喜欢，直径灰常大，高度却很浅，里面的丰盛食材一览无余，太有气魄了。如果家庭聚餐的时候也弄这么个大锅上桌多带劲儿啊，憨实质朴的容器一定会让客人放下所有矜持和做作，吃得酣畅淋漓
套餐的内容很丰富，一条超大的野生大罗非、四只鲜嫩的花蟹、十几只个头中等的鲜虾、若干蛤蜊，高汤熬制的汤底甘鲜浓稠，铺在锅底的冬瓜片和白萝卜片吸足了味道，鲜美异常。
虾、蟹以及蛤蜊都熟得较快，可以先吃，因为鱼比较大，多煮一会儿再吃，不仅更加入味儿，肉质也会更嫩。
除了套餐提供的食材，人多的时候，可以自己再点一些青菜，一起汇到锅中，借助鲜美的海鲜汤，非常提味
一方渔家的菜品也很有特色，除了选择河鲜汇套餐，还可以单独点菜，因为我们只有两个人吃，所以没在要其他的菜，只另外要了一碗沙湾姜撞奶。个人感觉，姜撞奶不及南信的好吃，姜味和甜味都不够，凝固的也不是很好。
饭后送的果盘，有西瓜、砂糖桔和圣女果，颜色、造型搭配得都不错
吃过了饭，在一方渔家的周边逛逛，大好的景色，绝对不能错过。
先看看一方渔家的洗手间，哈哈，第一次拍洗手间，因为很喜欢这种古朴的民俗特色
后堂就是各种河鲜的天堂，第一次见到饭店有这么多新鲜海鲜，排场想当宏大，种类想当丰富
鱼、虾应有尽有，还有各种螃蟹，我根本叫不上名儿。这个东西，看着就起一身鸡皮疙瘩，看都不敢看，更不敢吃了，不知谁是真的猛士
看看清静幽雅的景色，在市区，难以找到如此安静的用餐环境。这里的服务员个个温文尔雅，想来就与这大气的环境有关，在这样怡人的地方，人会不知不觉洗去浮华，心会不知不觉沉静下来…
餐厅外的露台，朝向花园和面江，坐在这里用餐那，望着美丽江景、沐浴着温暖的阳光，无比惬意…
在这一方净土上徘徊，让每一颗驿动的心都能平静下来。附近还可以租自行车，如果有兴致，还可以骑自行车去江边的草地上兜风、晒太阳
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