喝汤的季节--鲫鱼豆腐汤
子瑜妈妈2009-10-27 15:03
我决定养生,一定要把自己的身体调理好.
如何做出浓白不腥的鲫鱼豆腐汤？
人人都爱鲫鱼豆腐汤，高钙高蛋白，是一款老少皆宜的养生汤。
老人吃了可以预防骨质疏松；儿童吃了能茁壮成长；孕妇吃了，胎儿发育营养充足；乳母吃了可以提供优质的母乳。所以，我们要多喝此汤。
（结石患者、痛风患者、不适合的特殊人除外。）------------------------------
要做出，不腥气、汤汁浓白有几个小窍门：
1、做汤前一定要将鱼先煎下，这样会很香。
2、煎鱼时候要用到姜、蒜、料酒。
3、加水时候，一定要加热水，一次加足，中间不可再续水。
4、大火熬汤是烫汁浓白的关键。
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