牛奶巧克力慕斯

一连休了七天班，又一连上了7天班，我这感冒一连14天，至今还未好利索，真觉得这世界天旋地转，这生活需要如此辛苦……
又一次被贺妈催更新了，对于已经准备懈怠的我，又是一次鼓励。总是看到结果如何，才决定过程需不需要去做，但又不得不承认自己是那种虎头蛇尾的人。
闺蜜的大婚将近，我得努力，努力做点什么，为她！
牛奶巧克力慕斯制作：
慕斯馅材料：牛奶125ml、香草精1滴、细砂糖10g、鱼胶粉（吉利丁片）4g、巧克力币80g、动物性淡奶油100g、兰姆酒15ml、少许冰水。
蛋糕底胚：芝士蛋糕、戚风蛋糕
制作：
1、蛋黄、细砂糖搅拌至发白。2、牛奶、香草精混合倒入锅内，加热至80°。3、将热好的牛奶缓缓倒入蛋黄液中，边到边搅拌。4、将搅拌好的牛奶蛋黄液倒回锅子，小火边加热边搅拌，温度控制在80°，煮至可在锅内划出明显纹路，关火。（若使用吉利丁片，须用冰水泡软后，在此步骤加入）
5、将牛奶混合液倒入巧克力币中，静置。6、吉利丁粉加入少许冰水静置泡软。6、泡软的吉利丁粉隔水座融。7、融化的吉利丁粉，放入已熔好的巧克力牛奶液中，充分搅拌均匀。8、淡奶油打至发。9、徐徐加入巧克力牛奶液，拌匀，再加入朗姆酒，拌匀。10、模具内放一片冷藏的蛋糕片，倒入慕斯馅。
11、入冷藏直至凝固（大约2小时以上）。
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昨天带小红去做去势手术，好心疼，人好狠哪！
马上就要去去刺了…好舍不得，好不忍哇…

2011-10-15
我觉得我这个当娘的更紧张…

2011-10-15
好抗麻药的…做完了，原来是去势，从此没有势力了…

2011-10-15
做完了，回家了，歪歪扭扭的走，心都碎了…

2011-10-15
都说术后要休息要静养，咋这家伙蹓跶起来不算完了，竟然还有精神跟他老爸玩捕鼠…他不累哇？！怎么回事…

2011-10-15