新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团

苏苏爱美食2016-03-31 14:53

昨天嫂子从上海归来，
神神秘秘问我们，
嫩们知道现在新晋网红是什么吗？
各位看官不用想的面太广，
吃货家族说的网红啊，
也只能是美食类滴，哈哈。
一听说新普网红网上人气火爆，
嫂子是排了2小时队才买到，
又千里迢迢带回大威海，
我更忍不住了，
艾玛，
赶紧打开一看，
这不是南方人清明节吃的青团么？！
原来，
这是创新口味的青团，
竟然不是传统的豆沙馅啊，
而是蛋黄肉松口味滴，
怪不得人气辣么旺了，
这蛋黄肉松馅的肯定好吃啊！
急急地塞了一个嘴里，
外皮软软糯糯的，
里面夹裹肉松和咸蛋黄碎粒，
还真是超级好吃呐！
一盒6个根本没过瘾啊，
赶紧自己动手山寨吧，
北方艾叶真是不好买哟，
随手用了家里的大麦苗粉，
效果真不错和正版正版味道差不多呢！吼吼！
如果嫩们连大麦苗粉也还没有，
那试试抹茶粉吧哈！
不过，大麦苗粉本身没啥味道和正版类似，
抹茶版可能就会别有风味了！
清明节来了，
按苏苏的方子动手做起来吧，
这个方子简单快手零失败哦，
原版的略有点腻，
我改良了一下，减少了用油，这样——
做好的青团
又萌又软又糯，
好吃又不腻口，
真真滴是，
超级漂亮！
超级好吃！
新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团

材料：
糯米粉85克、澄粉15克、大麦苗粉3克、牛奶120克、肉松20克、咸蛋黄15克、细砂糖20克、食用油4克
做法：新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团

1、将糯米粉澄粉混合一起，放入大麦苗粉拌匀。
新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团

2、加入细砂糖拌匀，倒入牛奶拌匀。
新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团

3、拌成无颗粒的浆状后放入油拌匀，再放微波炉加热3分钟至熟透即可取出。（2.5分钟的时候可以拿出来拌一拌）
新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团

4、咸蛋黄用刀背偏碎，肉松切的碎一些准备好。
新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团

5、切好的肉松碎和蛋黄碎一起拌匀，取20克糯米皮用手按扁。
新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团

6、中间放上一小球肉松蛋黄碎包好捏紧收口滚圆就好。
小贴士：
1、如果没有澄粉，全用糯米粉吧。
2、没有大麦苗粉，就回家榨艾草汁或菠菜汁。
3、没有微波炉就上锅子蒸吧。
新晋网红杏花楼咸蛋黄肉松青团

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