豆角+肉+面条=好吃的豇豆焖面！！

昨天晚上和老公去电影院准备看《复仇者联盟》，票都卖光了，今天决定看下午场的，起来为了节省时间，做了豆角焖面，好好吃，很满足的下午去看了电影，上半段快睡着了，好在后面还算精彩。昨天去超市没买到扁豆，买了豇豆做豆角焖面，还是一样好吃。我习惯在面条里放入醋，焖面里更必不可少放入醋，有没有和我一样喜欢在面条里放醋的？哈哈！老公倒是不喜欢放醋，我告诉他这样很好吃，他还是不愿意尝试。
虽然简单的一道豆角焖面，里面却包含了蔬菜，肉食，还有面食，所以就算没什么时间准备一大桌子菜，在做米饭什么的，来一碗焖面，是很好的选择！！
豇豆焖面具体做法：
材料：
面条半斤左右（我没自己擀面条，买的现成的拉面，这个面条不像国内买的手擀面，比较硬，煮或者蒸都要费些时间）
豇豆1把
猪后腿肉150g左右
生抽3大匙
料酒1大匙
老抽1小匙
白糖1/4小匙
葱1根切末
蒜6瓣切片
水1杯

豇豆焖面具体做法：



1.面条抖散放入笼屉里上锅蒸，大约要蒸20分钟（因为我买的面不是新鲜的手擀面，是韩国拉面那种，比较硬，要蒸久一些，如果是新鲜手擀面或者自己擀的面条10分钟左右就可以了）
2.猪肉切成丝，然后放入1大匙生抽，1大匙料酒腌制15分钟
3.豇豆洗净，切成寸断备用
4。葱切成末，蒜切成片备用
5.锅中放入适量油，等油稍微热一下之后，放入腌好的猪肉丝，煸炒变色
6.肉丝变色之后，放入一半的葱翻炒均匀
7.放入豇豆，加入2大匙生抽，和1/4小匙白糖，1小匙生抽。翻炒均匀
8.放入1杯水（因为我用的是豇豆，要比扁豆好熟很多，水的量不要太多，如果要是用的扁豆，水的量要刚刚没过豆角）
9.在豆角上面放上蒸好的面条，盖上锅盖中火焖上15到20分钟，等汤汁收的差不多了，面条熟了，搅拌均匀，充分混合，开大火，收剩下的汤汁，最后放入蒜片和剩下的葱花，放入适量盐。关火即可。
美味小提示：
1.我用的面条比较硬，不好熟，所以蒸的时间要就一些，如果是新鲜手擀面或者自己擀的面条就可以减少时间
2.豇豆要比扁豆好熟，所以水的量不用很多，一杯差不多可以了
3.我做的这个豇豆焖面没有放盐，因为酱油的味道刚刚合适，所以盐的量要适当自己掌握
4.中小火焖面就可以了
5.最后出锅之前放入蒜片，不要过早的放入蒜片！！



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