紫薯水果比萨

这个比萨里放了菠萝、黑加仑葡萄干和玉米粒、紫薯片，是酸甜口味的，很好吃。 也许紫薯加多了，面烤后有些断筋了。
饼皮：金像高粉200克，美玫低粉：50克，细砂糖15克，盐6克，酵母3克，黄油15克，紫薯150克+牛奶120克
做法：1、全部饼皮材料揉成光滑面团，盖膜发酵2.5倍大。
2、事先把紫薯蒸熟，加入牛奶弄成泥。
　　　3、发好的面分成两份（一份冷冻），用手整形成四周略高的圆形，放到涂过黄油的批萨盘里。
4、用叉子扎成小孔状，放冰箱里冷藏一会。
　　　5、饼皮四周刷一层橄榄油。把面团弄好后，刷了一层淡奶油（注意：不是比萨酱）。
　　　6、然后奶酪、菠萝、奶酪、葡萄干和玉米粒、奶酪、紫薯片、奶酪，一层层撒好，送进预热好170度的烤箱烤15分钟，拿出来最后再撒些奶酪，再烤5分钟即可。