长帝e•Bake互联网烤箱CRDF42X试用报告之棒棒糖面包（中种）

　　很幸运得到了长帝e•Bake互联网烤箱CRDF42X的试用机会。能用上这么高大上的烤箱，真心感谢长帝给我这个机会。话说和长帝还有着很深的渊源，见证和感受到了他的发展历程。我的第一台长帝CKF25B伴随我已经接近6年了，现在仍然在发挥着它的作用；去年参加了长帝第二届烘焙节；然后又拥有了CRTF40T升的烤箱。从独创立方体内胆、全温型烤箱，到上下独立控温技术，长帝一直以来引领行业的发展方向。长帝不断征求消费者意见，面对消费痛点和行业发展瓶颈，全力以赴寻求解决之道。预祝长帝的明天会更好！

在得知消息那刻起，就紧张地等待着。很开心它能平安到家，一颗悬着的心终于放下了。是老公收的货，等我回家看到它时，就被它大气的外表所折服。黑与灰的经典配色，外壳整体都是全钢加厚外壳设计。不仅相比之前的塑料外壳更厚重结实，也显得沉稳大气。

烤箱的右侧是液晶显示和菜单区，黑色全触摸屏，钢化操作面板。触摸屏灵敏度很高，手指轻轻接触按键烘箱就能快速感应。有上/下、上、下、上烤/转叉、发酵/解冻、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯分类功能菜单按键。基本上涵盖了日常所需，每次只需要调到对应匹配的菜单，就会有相对应的温度、时间，给使用者提供了很好的便利。
在烘焙中想要更改烘焙温度或者时间，在面板上需要先按“温度”或“时间”按钮，然后通过“+”、“-”按钮调整温度或时间的数值，最后再按一下“温度”或者“时间”来确定即完成更改。通过实践我发现，用手机设置调整烤箱温度幅度是一度一度的，而烤箱上面板的幅度是五度五度的。

　　内胆采用了符合国际符合出口标准的环保镀铝内胆，相对于传统烤箱的镀锌板，其耐受温度极限和稳定性更高，较早期的镀锌内胆更为健康、环保。四根发热管，立体热风循环。
　　内置耐高温防爆照明灯，在烘烤的时候，这个内置照明灯不再像以往烤箱一样，只要开机就会常亮，这个烤箱的内置照明灯在烘烤5分钟左右就会熄灭，只需要再按一下功能菜单就会再次灯亮。这样可以更好地节能。

　　　烤箱整体使用加厚不锈钢面板，侧面及背部多处散热孔，散热口之间做了压边加固设计，大大增加烤箱稳固性的同时还可迅速排风散热，避免机体因为温度过高而受损，有效延长烤箱使用寿命。

　　烤箱门采用双层密封的钢化玻璃和聚能反射网，可以高效地将热量密封起来，安全防烫，温度稳定也更加节能省电。
烤箱门设置了多个悬停位，可以多个角度不同位置固定。

　　最颠覆传统烤箱和最大的亮点的是这款烤箱的智能化，让烘焙操作起来更简单。可以连接wifi，通过手机APP可以智能提醒，告知每个步骤，再也不怕会有错过时间而烤糊的尴尬了，可以利用烘焙空余时间做别的事情了。随时随地，可以用手机APP发送指令，让烤箱自动运行操作。
　　根据说明书提示下载京东微联APP，再扫描烤箱的二维码，将手机和烤箱通过家庭wifi配对。然后就可以用手机操控烤箱，实现异空间操作了。

收到烤箱，首先是开机空烤。全程手机控制，非常方便。

　　连接上APP以后，无需买烘焙书，可以无限扩容的云食谱，可以任意收藏与分享，还可以通过软件的升级，可以更新云食谱里的内容。让生活更加智能化，异空间操作，创意自由发挥出美味。APP端的云食谱功能，选择云食谱功能后可以联网看到很多美食达人用长帝烤箱做的专属食谱，图文并茂、步骤清晰，按照食谱完成配料、烘焙前的操作后选择云食谱功能选择对应的食谱，然后烤箱就会根据云食谱中标注的温度、时间开始预热、烘烤，预热结束后会有两声急促的“滴滴”提示音，然后才正式进去烘烤阶段，真的是名副其实的“一键启动”，完全不用纠结烘焙温度和时间的问题，让烘焙新人也可以百分百成功做出各色美食。

　　烤箱附带的配件：接渣盘、优质不沾烤盘、烤网、优质塑料柄绝缘手柄、烤叉、烤叉架、以及说明书。

　　平时家里最爱吃面包，所以首先用这台烤箱做了棒棒糖面包。对于成品和烤箱整体满意。


原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶145克
主面团：高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克、法芙娜巧克力20克
做法：
1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，取出一半面团放入盆中，盖上保鲜膜。
3、另一半面团加入熔化后的巧克力，继续搅拌至吸收。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
4、分别滚圆。盖上保鲜膜，松弛15分钟。（图1）
5、松弛后的面团擀成长方形大片（图2、3）。巧克力面团在下，原色的在上，对齐四周（图4）。
6、切成等分的6个长条形状（图5）。将面团分次搓长。两边分别上劲后（图6），围成圆形（图7）。排入烤盘（图8）。

7、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

8、最后发酵结束，表面刷蛋液。
9、用手机设置烤制的温度和时间，预热烤箱。
10、送进预热好165℃的烤箱，中层，上下火，16分钟左右上色均匀即可出炉。


试用体验：
　　通过两天的使用，简直爱上了它。非常方便实用，真是科技改变生活啊！经过测温，烤箱内部偏高10度，所以烤制时间缩短。烤箱整体表现不错，其它功能还有待于慢慢使用和磨合。