【桃胶莲子百合羹】月饼季过后必需有的一款清润甜羹

中秋节过去了，大家都吃了不少月饼了吧，月饼这东西，吃多了要上火的，咱就吃多了，喉咙有点疼了，哈哈！过节嘛，除了月饼，其它香口的东西都会吃上不上，有好菜，有好点心，不是吗？一点点的上火，小小的炎症，实在不用动不动就吃消炎药哈！有时，食疗来降火，也是不错的，今天，推荐一款清润下火的甜羹——桃胶莲子百合羹，让你疯玩的节后，下下火，美美容，还润上一润哈！
食材都不算太难找，分别有桃胶——为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详\"桃仁\"条。夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。顾名思义，采自桃树（据说在蔷薇科的很多植物上也都有，不过桃树较有名），是从树上分泌出的胶状物。经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，所以多用在甜品上。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效；银耳——性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，增强人体免疫力；百合——含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益而兼清润，补无助火，清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜；莲子——性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。这四类食材组合成今天的这款甜羹，对于我这样的体质来说，用来清润下火是比较有效的，所以，推荐给大家，在节后必须得给自己的身体润一润，用以调节吃月饼后引起的一系列上火的反应哈！
材料：银耳15克，，桃胶5粒，百合两朵，新鲜莲子半碗。
调料：水1500克，冰糖120克。
做法：1、银耳洗净摘小朵，加入1500克的水。
2、桃胶用水泡12小时，洗净去除杂质剥小块。加入到银耳里，大火煲开后转小火煲半小时。
3、莲子去莲芯，洗净，百合洗净摘小朵备用。
4、半小时后，加入莲子，再继续小火煲半小时，至莲子软烂。
5、最后加入百合和冰糖，再继续煮3分钟即可。



小贴士：1、妈咪家的炉火调到最小时很小很小火的，煲一小时了不起走三分之一的水里，大家学着做的时候不要范教条主意的错误哈，炉火偏大的朋友，这样煲可能会干水的哈！
2、家里有电饭煲或者高压锅的朋友，可以用这类电器来做，一来不用看火，二来还节省煤气，更方便哈。
3、桃胶我是在淘宝上买的，吃着口感像果冻，很有趣，而且一小包，可以用好久好久，一颗泡出来有5-10倍大小呢。
4、莲子要煲够时间才会粉粉的，好吃哦。
5、百合不能煲久，煲久就软了，不好吃了。
6、最后放冰糖不用担心不会化，因为你关火后还有余温，可以让冰糖溶化了哈！
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