酸酸甜甜好滋味~~~~蔓越莓蛋糕卷

其实回来后这两天还是做了点吃的哈，不过照片还没来得及整理，等明天空了导出来再写，今天继续上个存货，我们全家都很喜欢的一款蛋糕卷---蔓越莓蛋糕卷，含糖量不高，吃的时候，蛋糕里夹着酸酸甜甜的蔓越莓，不腻口哈!杉爸说以后这款蛋糕卷一次要烤两盘，要不然根本不够吃。
方子用的是万万的，我很喜欢她的西点方子，通常糖的量都不大，很健康！
材料：蛋白4个，柠檬汁少许，白砂糖30g、蛋黄4个，玉米油50ml，牛奶80ml，低粉80g、蔓越莓30g。
做法：1、蔓越莓切小丁，加入面粉滚匀，过筛备用。
2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
3、蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀。
4、蛋白蛋黄液切拌均匀。

5、加入蔓越莓，倒入铺了油纸的烤盘，用刮板抹平，放入预热160的烤箱，中层，烤20--25分钟。
6、出炉后倒扣在烤网上，揭下油纸，凉至不烫手时卷起，切开就可以开吃了。