【港式臘味煲仔飯】臘味飄香  秋冬第一煲

鏘~~鏘~~~鏘~~~~~~鏘~~~~~~~~~~~~~~~~~~鏘
好吃的臘味煲仔飯 隆重登場
到底有多好吃 看帥少就知道
吃過後的帥少會摸著肚皮哼哼著告訴你：好吃到不行 TA都飽到脖子了
哈哈哈哈~~~~~~~~~~知道有多好吃了吧
大家趕快來分享吧 千萬別客氣唷
超級大煲的

話說臘味這個東西 不是隨便就能拿來吃的
除了自己曬的 買-----就要睜大眼睛了
用的什麽樣的豬肉加工的 添加了些什麽 我真不知道。。。。
我們家其實很少買這些臘味製品來吃
真想吃的話也會買東莞的厚街臘腸或者廣州的皇上皇 其他的一概不看
除了臘腸 臘肉跟臘鴨到了這種天氣 媽媽總會嗮一些
用來做煲仔飯丫 炒芥藍丫 清蒸臘肉丫等等 做法很多 很好吃
重點是吃的放心

臘鴨這次俺娘下手太重 打死了賣鹽的 咸~~~~~~~~~
批評她 人家還說：“臘鴨腿肉多 一定要這樣 要不然容易壞喔 外面賣的更咸 齁死人都行”
好吧 你說的有道理 值得表揚的是 老娘牌臘肉很好吃、味道很正點


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【臘味煲仔飯】
【材料：】
白米：300克 自製臘鴨腿：一個 自製臘肉：一塊 臘腸：一條 菜心：少許
【調味料】
水：460克 調味醬油：2大匙 花生油：2茶匙



【做法：】
1：白米洗乾淨 泡水一個小時 撈出瀝幹
2：菜心洗乾淨 放入滾水中燙熟
3：臘鴨腿跟臘腸以滾水汆燙後瀝幹 如果是在外面買的臘肉 也要汆燙處理 自家做的就免了這一步
4：將汆燙好的臘肉跟臘腸切片備用
5：將做法1泡好的白米放入砂鍋中 加入臘鴨腿及水後 加蓋大火煮開 若水滿溢則將蓋子掀開或半開
6：待鍋內水分燒乾後轉小火 打開蓋子 将臘鴨腿取出斬小塊 再跟做法4的材料一起均勻的鋪到飯上面
7：沿著鍋邊淋上油 加蓋小火續煮5分鐘 熄火 再燜焗15分鐘 開蓋淋上調味醬油 排入燙熟的菜心
食用時直接將飯與臘味混合拌勻即可

灰常灰常的好吃~~~~~~~