不同於傳統的鮭魚新吃法【奶油照燒鮭魚】

以前吃鮭魚 基本上是以刺身為主 雖然吃的時候也很擔憂食物的安全係數
無意中得到了這個奶油照燒的做法
試做之後 讓我欣喜不已
好棒的方子 真是好吃的會讓你“中毒”
以後我還是會用這個方子繼續做來吃
食譜來自于日本【oo】的網友 感謝！！

广义上说，鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼和鲑鱼三大类的统称。一般来说，鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一，具有很高的营养价值和食疗作用。鲑鱼生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。
食疗作用
1、鮭鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、鮭鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
一般人群均可食用，适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
（以上摘自網路）
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【材料：】
新鮮鮭魚：2片 鹽：適量 胡椒粉：適量 奶油：適量
【調味料：】
醬油：3大匙 白砂糖：2大匙 味醂：2大匙 米酒：2大匙


【做法：】
1：鮭魚洗乾淨 灑上鹽、胡椒粉 醃漬30分鐘 再拍上薄薄的一層麵粉備用
2：將奶油放入不粘鍋中融化 放入1 以中小火煎兩面 煎至鮭魚熟透後先起鍋
3：使用同一鍋且不需要清洗 加入調味料 煮成紅燒醬汁後再將鮭魚放回鍋中
4：讓鮭魚充分裹上醬汁 裝盤即可享用