慢火燉煮【紅燒肉】適合老人家的健康美味

沒有加任何八角、花椒等辛香料的紅燒肉 特適合小朋友及老人吃
即使是沒有牙齒的老人家 也一樣可以輕鬆的吃到嘴裡
家裡有老人的 一定不容錯過的喔 做來個他們吃吧 表現出這是一個好孩子應有的孝心
如果怕五花肉太過肥膩 可以先把豬肉汆燙一下
這樣子吃起來就會清爽很多 我尤其喜歡吃裏面的蘿蔔
它甚至可以說是好吃過豬肉 感謝【oo】家的作品 再一次讓我領略到了什麽是好味道
還是那句話 好方子我不獨享 跟大家分享才是應該要做的

原方子的蜂蜜用了90克 根據以往做菜的那小小經驗 感覺會過於甜膩
所以減少到70克 吃起來剛好好
這幾天的天氣讓人很不舒服 偶爾下點小雨 開始有點潮的感覺了
難道預示著梅雨季節就要到來了嗎？。。。。
那可是我最不喜歡的天氣喔

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【材料：】
豬五花肉：400克 蔥：一條 白蘿蔔：半個 水煮蛋：2~3個(煮熟的雞蛋）
【調味料：】
水：2又1/2杯 白砂糖:2小匙 醬油:80ml 蜂蜜：70克 米酒：1/4杯 大蒜:1瓣 薑:1小段

【做法：】
1：將豬肉切適當大小的塊 在平底鍋中煎至兩面金黃色
2：將蔥放入鍋中 加入可蓋滿豬肉的水 用小火約煮30分鐘
3：蘿蔔切成2CM寬度的輪狀後再對切一半 薑切絲 蒜頭切碎備用
4：起另一個鍋 將調味料加入煮沸 接住加入2的豬肉 再加入蘿蔔、水煮蛋 除去湯垢
5：蓋上鍋蓋轉小火 一直煮至湯汁變少 並且充分入味即可