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快速炒饭有妙招

2009-11-18 12:09阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/216789423

快速炒饭有妙招
这快速炒饭的方法俺已经用很久了，是从一家快餐店里学来的。
到今天我才发现自己那么的爱学习，上学那会咋没这劲头呢！ 快速炒饭有妙招

某年某月的某天，我和朋友一起逛街逛饿了，就到百货大楼后面的小吃街吃蛋炒饭，这可是家到饭点不排队你就吃不上的地方，生意非常的好，味道不错，速度也快。

朋友在里面占位子，我负责在外面排队，因一个人无聊，所以就被那炒饭的大厨吸引，看他手中的炒锅很轻巧的翻飞颠动，真是佩服啊！一碗一碗颜色漂亮的炒饭快速的出锅。

看着看着俺就发现，他会根据客人的口味，加一些胡萝卜呀、豌豆什么的，都是把它们先炒熟，最后放这白
饭，翻炒几下就出锅，颜色是白黄绿分明，而且最让我感兴趣的是，那白饭下锅前还都冒着热气。我做的炒饭可都是冷的下锅，因大多都是剩的才炒。这应该就是他速度快的原因！还有好吃的原因！

就这样我学会了快速炒饭，每次炒饭都要先把冷的米饭加热，速度很快，米饭也清爽！


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炒饭

原料：米饭、牛肉火腿2片、豌豆、玉米、彩椒、鸡蛋
做法：1.先将凉的米饭放微波炉高火2分钟
2.油热放豌豆、玉米翻炒
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3.打入鸡蛋，翻炒至熟
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4.放入已加热的米饭及切成丁的火腿
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5.再放入彩椒、盐，拌匀即可关火
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点击图片即可看到详细做法

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