烙馍韭菜盒子，不容易买到了。主要是现在愿意、会烙烙馍的人逐渐变少，那一“擀”，二“翻”也绝对是个技术活。
前几天我的一篇博文徐州特产柔中带刚的面食------烙馍，曾被很多天南海北的博友认为和他们吃的‘春饼、卷饼’一样，其实烙馍要比这些类似的饼多了些韧劲，还更薄。
徐州街头的早点虽然也能买到韭菜盒子，但是大多是用煎饼做的，吃起来的口感和烙馍做的却大不一样，烙馍做的更有面香味。
上了年纪的人有时烙完烙馍，就会做些韭菜盒子，刚烙好的烙馍做的更好吃，我们这儿的叫法是‘塌韭菜盒子’，再配上碗稀饭，全乎啦！！！