突然发现好像太久没做面包了，最主要原因就是做面包需要一发，二发，相应耗费时间会比较长，而我好像比较难有一个长的完整时间，所以就一拖再拖一直没做。前
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突然发现好像太久没做面包了，最主要原因就是做面包需要一发，二发，相应耗费时间会比较长，而我好像比较难有一个长的完整时间，所以就一拖再拖一直没做。前
几天偶尔看到个只需一发的方子，就想着试试看可以节省一些时间。结果成品面包还是比较满意的，特别是拉丝效果好，凉了也可以一片片撕着吃。另外很多朋友说家里没有和面机器，揉面有困难，我这次也不用机器全程手工揉面操作，希望我的分享能够给需要的人带去帮助，喜欢的小伙伴记得小贴士也要仔细看哟！
所需食材：高筋面粉280克、鸡蛋3个、糖40克、酵母3克、食用油20克、白芝麻少许
具体做法：
1、首先把3个鸡蛋打入盆中，加入糖和酵母搅拌均匀。
2、加入高筋粉用筷子搅拌成蕠状，再倒入20克食用油。
3、把面揉成团，这时面团会比较黏而且不光滑。
4、把面团放在垫子上用像用搓衣板搓衣服的手法搓揉面团，直至面团光滑并能拉出薄手套膜，这个过程大概需要20多分钟。有揉面机器的小伙伴可以让机器代劳了。
5、揉好的的面团均分成8份滚圆。
6、面包胚子摆放模具中，盖上保鲜膜放温水锅上饧发大约一个多小时。
7、待面包胚饧发至约两倍大时，表面刷上蛋液撒上少许白芝麻。
8、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。烘烤中上色注意可适当加盖锡纸，烘烤结束拿出晾凉后可装袋。看看掰开的面包侧面一层层的拉丝。
金陵玫子，热爱美食，喜欢烘焙，多平台自媒体美食达人，所有发布均为原创！欢迎关注金陵玫子的美食博客，更多美食与你分享！
小贴士：
1、做好面包揉面是关键，想有拉丝效果一定要揉出手套膜。可以根据自身选择手工揉面或者机器揉面。
2、此配方中没有加水，不喜欢鸡蛋的朋友可以用水替换。
3、家中没有烤箱的朋友可以把最后一步改为蒸，也会是不错的蒸面包哟。
所需食材：高筋面粉280克、鸡蛋3个、糖40克、酵母3克、食用油20克、白芝麻少许
具体做法：
1、首先把3个鸡蛋打入盆中，加入糖和酵母搅拌均匀。
2、加入高筋粉用筷子搅拌成蕠状，再倒入20克食用油。
3、把面揉成团，这时面团会比较黏而且不光滑。
4、把面团放在垫子上用像用搓衣板搓衣服的手法搓揉面团，直至面团光滑并能拉出薄手套膜，这个过程大概需要20多分钟。有揉面机器的小伙伴可以让机器代劳了。
5、揉好的的面团均分成8份滚圆。
6、面包胚子摆放模具中，盖上保鲜膜放温水锅上饧发大约一个多小时。
7、待面包胚饧发至约两倍大时，表面刷上蛋液撒上少许白芝麻。
8、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。烘烤中上色注意可适当加盖锡纸，烘烤结束拿出晾凉后可装袋。看看掰开的面包侧面一层层的拉丝。
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小贴士：
1、做好面包揉面是关键，想有拉丝效果一定要揉出手套膜。可以根据自身选择手工揉面或者机器揉面。
2、此配方中没有加水，不喜欢鸡蛋的朋友可以用水替换。
3、家中没有烤箱的朋友可以把最后一步改为蒸，也会是不错的蒸面包哟。