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#趣味美食家# 酸甜可口还营养的“蓝莓酸奶慕斯”

2017-10-09 19:33阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/5255707592

#趣味美食家# <wbr>酸甜可口还营养的“蓝莓酸奶慕斯”
小孩子最开心的莫过于一年一度的“过生日”了，除了想要礼物之外。那就是想着要请三五个小伙伴来庆生，多数家长为了小孩子的童年也就比较舍得花钱。生日免不了的东西那就是“生日蛋糕”了，在生日蛋糕的选择上。我认为大人要有所担当，不能任孩子去选择。​
#趣味美食家# <wbr>酸甜可口还营养的“蓝莓酸奶慕斯”
因为孩子都是喜欢比较靓丽颜色的东西，而这全是一些色素或添加剂。很影响身体健康！所以建议挑选一些简单的如同今天给您介绍的这种，或是水果裸蛋糕。今天介绍的这款蛋糕叫“蓝莓慕斯”口感也是非常的好，特别是添加了蓝莓。蓝莓具有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分非常好。孩子多吃的话可以保护视力防止近视！​
#趣味美食家# <wbr>酸甜可口还营养的“蓝莓酸奶慕斯”

【蓝莓酸奶慕斯】八寸
材料：
蛋糕体：八寸戚风蛋糕1个、淡奶油350g、牛奶70g、细砂糖50g、蓝莓150g、柠檬汁1g、吉利丁3片
蛋糕面：原味酸奶150g、淡奶油120g、细砂糖20g、吉利丁1.5片
装饰：糖果银珠适量、蓝莓适量​
#趣味美食家# <wbr>酸甜可口还营养的“蓝莓酸奶慕斯”
感谢@新浪美食 与@美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 共同举办的美食活动。让我有机会试用到“美国高丛蓝莓协会”提供的优质蓝莓，蓝莓酸甜可口营养非常好。还能预防近视孩子吃最合适了！​
#趣味美食家# <wbr>酸甜可口还营养的“蓝莓酸奶慕斯”
开始制作之前要先准备蛋糕胚一个，蓝莓解冻后用水冲一下。​
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把蓝莓用搅拌机打碎，要是没有的话就用汤匙或什么东西慢慢挤压碎​
#趣味美食家# <wbr>酸甜可口还营养的“蓝莓酸奶慕斯”
蛋糕胚一分为三，只取两片使用​
#趣味美食家# <wbr>酸甜可口还营养的“蓝莓酸奶慕斯”
把蛋糕胚稍微修整下，能放入模具之中并且要空出一段距离​
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吉利丁片放入水中泡至软化​
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放入牛奶之中隔水加热至融化，放置冷却​
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倒入蓝莓汁里并加入少许柠檬汁搅拌均匀​
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淡奶油加入细砂糖慢慢打发至成糊并还具有稍微流动的状态​
#趣味美食家# <wbr>酸甜可口还营养的“蓝莓酸奶慕斯”
模具里放置一片蛋糕体，再把蓝莓糊与淡奶油混合均匀倒入。第一片满的时候盖上另一片蛋糕体拿进冰箱速冻2分钟，这样可以防止再淋上的时候蛋糕体上浮起来。然后拿出淋满再放入冰箱冷藏两个小时​
#趣味美食家# <wbr>酸甜可口还营养的“蓝莓酸奶慕斯”
在蛋糕体冷藏凝结的时候，开始制作蛋糕面。酸奶加入软化的吉利丁片隔水加热至融化，放置冷却​
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淡奶油加入细砂糖打发，再把酸奶混合一起搅拌均匀​
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倒入蛋糕的上面摇晃均匀，冷藏数小时即可拿出做装饰​
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脱模使用吹风机在周围热吹下即能脱离，装饰根据自己的喜好去做出排列​
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那么一个好吃的慕斯蛋糕就做好了，希望你会喜欢。关注豆帝煮随时掌握原创美食发布最新动态​
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