钉螺是啥玩意儿？稍微上点儿年纪的朋友都应该知道，钉螺和血吸虫密切相关，而血吸虫是臭名昭著、恶贯满盈的寄生虫，曾经肆虐我国南方部分地区，给广大劳动人民带来了无尽苦痛。著名诗句“千村薜荔人遗矢，万户萧疏鬼唱歌”，说的就是血吸虫病造成的悲催景象。
图〇：血吸虫生活史
虽说近年来血吸虫病有死灰复燃的迹象，但总体上翻不起什么大浪，此病基本已被控制住。血吸虫微小不可见，难以精准杀灭，故当年“送瘟神”的主要措施之一就是消灭其中间宿主钉螺，达到“渡河未济，击其中流”的效果。钉螺的恶名也随之远播全国，至今令很多人心有余悸。
不过，“钉螺”又经常在人们生活中出现，和吃密切相关，像什么酱爆钉螺、辣炒钉螺、清煮钉螺等等不一而足。有时候这也难免让人起疑，为啥一个血吸虫宿主还能堂而皇之的走上餐桌。虽说“彻底熟食，安全无忧”，但毕竟钉螺曾是万恶之源，吃着心里不膈应么？
膈应吗？不需要。因为这些不幸被人们烹了的“钉螺”，并非真正的钉螺，只是螺壳大体上呈锥形，被人们误称为“钉螺”而已。在青岛的地界上，最常见的伪“钉螺”是锥螺，在超市中通常会以凉拌熟食的面目出现，市面上偶尔也有生的卖，价格极为低廉，甚至比紫贻贝还要便宜，便宜到我这种穷人都因自重身份而不好意思买。
图一：香辣锥螺，摄于青岛超市图二：棒锥螺，产地大连
图〇：血吸虫生活史
虽说近年来血吸虫病有死灰复燃的迹象，但总体上翻不起什么大浪，此病基本已被控制住。血吸虫微小不可见，难以精准杀灭，故当年“送瘟神”的主要措施之一就是消灭其中间宿主钉螺，达到“渡河未济，击其中流”的效果。钉螺的恶名也随之远播全国，至今令很多人心有余悸。
不过，“钉螺”又经常在人们生活中出现，和吃密切相关，像什么酱爆钉螺、辣炒钉螺、清煮钉螺等等不一而足。有时候这也难免让人起疑，为啥一个血吸虫宿主还能堂而皇之的走上餐桌。虽说“彻底熟食，安全无忧”，但毕竟钉螺曾是万恶之源，吃着心里不膈应么？
膈应吗？不需要。因为这些不幸被人们烹了的“钉螺”，并非真正的钉螺，只是螺壳大体上呈锥形，被人们误称为“钉螺”而已。在青岛的地界上，最常见的伪“钉螺”是锥螺，在超市中通常会以凉拌熟食的面目出现，市面上偶尔也有生的卖，价格极为低廉，甚至比紫贻贝还要便宜，便宜到我这种穷人都因自重身份而不好意思买。
图一：香辣锥螺，摄于青岛超市图二：棒锥螺，产地大连
