节日餐桌上不可缺少的25道绝对的饭遭殃：豆豉鸡肉茄煲

2009-09-29 10:44阅读：

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首先谢谢大家嘀关心，我感冒基本上没事儿了~~精力充沛，明天呢，一定带着满脸笑容嘀apple回家！偶嘀胃也准备好了，回家只负责胡吃海塞！
今天就话不多说，送上25道饭遭殃，节前各家注意大米储备充分哈~~

-----豆豉鸡肉茄煲
这道饭遭殃呢，我个人觉得反倒是那个豆干最具杀伤力，原本还没打算放的，为了解决冰箱剩余才扔进去的，没想到最后倒是占了主角~~~
现在我每次胃口不好的时候，就爱在菜里加点豆豉，一定可以立马勾起你嘀食欲嘀~~法宝来着！！大家也试试吧~

喜欢一粒粒的豆豉~~

准备好米饭吧~~

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学习就是在不断的摸索中前进

豆豉鸡肉茄煲

做法：
一、材料

用到了：a :鸡腿
b:茄子、豆干、青椒、小米椒、葱
c:豆豉、料酒、生抽、老抽、姜粉、盐、糖、辣椒酱
二、步骤

1、鸡肉剁小块，放姜粉、料酒、生抽腌制10分钟，豆豉用开水泡着。
2、青椒、茄子、小米椒、豆干切小块，葱取葱白部分。
3、锅中放适量油，将鸡块放入煸炒，水分炒出来，盛出。
4、豆豉捞出，泡的水留用，豆豉与葱白一起入锅爆香。
5、放入豆干拌炒。
6、放入茄子及小米椒拌炒至茄子变软。
7、放豆豉水、糖、盐、少许辣椒酱、老抽、生抽、料酒稍稍拌炒均匀。
8、盛入煲内。
9、再将鸡肉放入，放上青椒，盖上盖子，小火焖10-15分钟，开盖略加翻炒即可。

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