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财源滚滚——【孜然羊肉黄金圆】
材料：
羊肉约200克、土豆1-2个、干红椒约10-15个（掰小段）
腌料：
葱姜片适量、料酒2小勺、生抽酱油2小勺、水淀粉约1大勺
调料：
孜然粉1大勺、细辣椒粉1/2大勺、盐适量、葱姜末适量、香菜末适量
做法：
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贴心提示
土豆球不要挖的太大，比较好熟透，大小最好羊肉粒差不多，成菜比较好看。
切羊肉时要逆着肉的纤维来切，肉才会好嚼烂。
腌制羊肉时水淀粉不要用的太多，无需在肉的表面挂浆，只起到让肉嫩滑的作用即可，炸制的时候也不要时间太长，以免肉老硬，影响口感，油温要高一些，可迅速锁住肉内的水分，肉汁不流失，肉丁才不干硬。
年前收到新浪美食给的福利，阿妈牧场香肠，一个大礼盒，内有5种口味，今年过年不用买香肠了，谢谢小浪君。