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三月三传统小吃你吃过几样(广西武宣县)

2017-04-25 12:51阅读:
三月三传统小吃你吃过几样(广西武宣县)
武宣县三里古镇三月三歌节有个美食街,圩亭里人头攒动,许多特色小吃在这里现场制作,各种香味交织着飘散开来。
几位大嫂手脚麻利地在打米饼,只见她们把糯米粉放到模子里快速压实,然后翻转模子轻轻一敲,三个米饼就做好了,这个过程也就半分钟。

三月三传统小吃你吃过几样(广西武宣县)
米饼上有一些吉祥图案或者文字,大嫂说这些米饼打好后还得上笼屉蒸

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旁边炉灶里烧着柴火,很快一笼米饼就蒸好了,
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刚出锅的米饼很好吃,松软香糯,嚼起来有韧性,是当地人过节走亲访友的送礼佳品。
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菜包,用牛皮菜叶子包裹着添加了猪肉香菇的糯米饭,味道还不错,吃一个就半饱。
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芋头糕看着就想吃,可是那么多的美食吃不过来啊。
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蕉叶糍粑
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香煎豆腐
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油堆香香的,哎哟,不能抵御的糯米诱惑 三月三传统小吃你吃过几样(广西武宣县)

有头菜萝卜丝的糯米粑粑真好吃,后悔买少了
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那么大的粽子才5元钱一个,虽然背包快要装不下了,还是买了几个
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第一次见放这么多葱花来炸的油饼,人家就叫葱饼,咬一口满嘴葱香,好吃!
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看得眼睛不够用,壮妹用手机来直播,
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这就是有名的三里特产红糟酸啦,
据说红糟酸的腌制技艺甚为讲究,将煮好的松散米饭,拌上红糟种,添加适量的酸醋和米酒使之发酵,经三洗三发酵晾凉后,雪白的米饭就变成干爽、松散、浓香、颜色殷红的红糟。用这样的红糟来腌制各种菜蔬瓜豆,更是酸中上品。被誉为武宣最有特色的美食小吃,用红糟酸的汁来当调料做菜更是风味独特尝过不忘。
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各种酱菜酸料也是三里特色
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春天的艾叶鲜嫩清香,新鲜的艾粑粑是每年三月三最期待吃到的东西,
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柚子叶剪成圆型,用来垫着蒸艾粑粑,不粘锅又很香
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还没蒸的艾粑粑是这样的
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艾叶粑粑总算是蒸熟了,你买10个,我买20个,她买30个......每个人都买到拿不动。
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哎,这是在做什么?知道的先别说,不知道的猜猜看,下一篇我来专门写写。
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