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吮指香辣鸭架（10种“剩货”变身记）

2009-11-19 09:21阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1213168125

吮指香辣鸭架（10种“剩货”变身记）
刚刚在QQ遭到某同志的指责，说我昨天发预告说让大家今天来看我们家剩鸭架的私房吃法，使劲的钓人胃口。然后今天发了文章结果没上菜，整个一个大忽悠！
俺一定要解释一下，俺没有想忽悠大家的，本来我正在努力更新着，结果西瓜回来了。俺们两个没出息的为了一点点芝麻小事，从乐呵呵到气呼呼，再从气呼呼到不计前嫌接着乐呵腻味，经历了一个过程，浪费了点时间。结果菜就耽误了，哈哈！
不多说了，上菜啦～～～～～～～～
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吮指香辣鸭架
材料：吃烤鸭剩下的鸭架一个，小葱两根，姜片数片，大蒜5瓣，花椒20粒，干辣椒8个，酱油，盐，生抽
吮指香辣鸭架（10种“剩货”变身记） 吮指香辣鸭架（10种“剩货”变身记）
1，把鸭架切成块。不要小看鸭架，虽然没有太多肉，不过真的是贴着骨头的肉都是精华，香啊！
2，把葱切葱花，姜切片，蒜切片，干辣椒用剪刀从中间剪开。
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3，起锅倒入比平时炒菜多一点点的油，油热后放入我们（2）中准备的调料，翻炒一下。
4，倒入鸭架翻炒。这里要说一下，放入那些调料后翻炒一下就马上放入鸭架，让鸭架和调料一起炒出香味，我们这里应该是中火慢炒，把鸭架炒的有一点点干。
5，放入盐炒匀。
6，倒入生抽翻炒一下，就做好了。这里要说一下，因为生抽本身有点点甜味，可以提鲜。如果你用的是普通酱油，那么还要再放一点点糖。
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