《飘》－玛格丽特小饼

在网上查了好久，关于这款小饼名字的来历，只说是：居住在意大利的一位叫做玛格丽特小姐发明的，故得名。
第一次看到这款小饼，我只想到：玛格丽特-米切尔——《飘》的原作者——亚特兰大的骄傲。
不过，饼干似乎跟美国无关。

玛格丽特小饼真是非常好吃，而且做法简单不容易失败，与《飘》同样有一鸣惊人的素质。
不用挤花袋、不用饼干模型，就用你的小巧手，做出轻松随意的造型，重要的是味道一级棒。有人说先旺仔小馒头，入口即化。

用料：
黄油：100克、糖粉：60克、熟蛋黄：2个、低粉:100克、玉米粉（栗粉）：100克

做法：
1、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀（用电动打蛋器搅打）
2、熟蛋黄过筛，加入黄油里面，搅拌均匀。
3、低粉、玉米粉混合均匀，过筛加入黄油液里。翻搅均匀，和成面团。
4、面团放冰箱里松驰1小时左右。
5、面团分成10克左右大小，揉成圆球摆在烤盘中。
6、用手指按压成型。
7、烤箱预热10分钟，170度 25分钟。不要上色。